粽子是生活中比较受欢迎的一种传统美食,它的吃法比较多,营养丰富,味道很不错,深受人们喜欢。高压锅煮粽子一般不能放太满,放太满可能会有爆炸的风险,也可能会煮不熟。
可能会爆炸。
高压锅无论大小,仔细观察都会发现有水位线,超过水位线煮食物,很容易导致其汤汁溢出来,其次会导致其中的压力过大,从而产生爆炸的可能。
一般使用高压锅煮粽子的时候,是不需要放满高压锅的,大约放粽子的量在高压锅的三分之1左右即可,之后加水没过粽子,记住不要超过高压锅水位线,这样煮出的粽子口感香糯,气味浓郁。
一般不会变质坏掉,但是可能煮不熟。
高压锅在加热过程中会不断升高沸点,所以不需要将粽子填满高压锅,预留一点空间会有利于粽子的加热,不然容易导致出现上端的粽子出现夹生没熟透的情况。
一般粽子放到高压锅七成满左右即可,然后再加入适量冷水,冷水要没过最高层的粽子表面2cm左右,为宜粽子加热后会变膨胀,如果加的水不够的话,上面的粽子就会被顶出水面,这样容易造成粽子煮不熟。
1、高压锅煮粽子,首先选择正规的厂家生产出来的高压锅,认真的去检查排气孔是否比较通畅,然后再放到炉子上去烹饪食物,加热过程当中绝不能够开盖,避免出现安全事故。
2、把包好的粽子整齐放在高压锅内,放上隔板,上面再压几块干净的石头防止跑米,锅内留有足够空间。
3、高压锅内放水量与最上层粽子齐平,把高压锅放在火上,待排气阀排气后转成小火,继续煮30分钟即可,可等待自然放气,这样焖20至30分钟粽子味道更好。
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