粽子是我国的传统美食之一,它的吃法比较多,煮着吃就是其中最简单的一种吃法。粽子包好之后最好尽快烹饪食用,放久了就会容易变质坏掉的,如果包好的粽子没煮可以放冰箱密封冷藏保存,第二天还是可以煮着吃的。
冷藏保存。
如果粽子包好后没煮的话,其粽叶包裹着生糯米和里面的馅料,其水分和营养都比较充足,如果常温下放置的话会很容易滋生细菌,进而导致变质。
所以包好的粽子没煮的话最好是后放到冰箱冷藏保存,冰箱中的低温环境可以延长生粽子的保质期,但也要注意不要放很长时间,不然生粽子的口味也会下降,最好是尽快煮熟食用。
看情况而定,一般半小时到两小时左右。
粽子多久能煮熟和粽子大小,煮粽子的量、火候以及煮粽子的方式都有关系。像一般大小的粽子,如果糯米有提前浸泡的话,一般煮40分钟左右就能熟,如果是用高压锅煮的话,20分钟左右就可以了。但如果粽子个头比较大,或者包粽子的糯米没有提前浸泡的话,煮的时间就会比较久一点,具体还要根据实际情况来定。
1、忌未熟先吃
包粽时,我们不要将粽包得太大,否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。
2、忌保存太久
已包好的粽最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。此外,保存粽子的地方要始终保持干净。
3、忌大量进食
粽子由糯米制成,而糯米不易消化,所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外,小朋友、老人家的消化功能较差,所以吃粽时要有所克制,并且应尽量趁热吃,以免粽子冷却后更难消化。
4、空腹不宜吃粽子
空腹吃粽子的话,糯米就会长时间地在胃里停留,并刺激胃酸分泌,导致慢性胃炎、食道炎的患者宿病复发。
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