蓝莓是比较受欢迎的一种水果,它含有多种维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定好处。蓝莓个头不一,有的是14mm的,有的是16mm的,一般来讲16mm比14mm更大一点。
16mm大。
蓝莓(中果12—15mm)大果(15—18mm)特大果(18mm以上)这个就是规格,分规格出来的价格不一样,果粒大小不一样。
蓝莓首选有机野生种植,原生态无污染。新鲜蓝莓果实饱满圆润、大小均匀、结实。外皮颜色是衡量蓝莓果实是否成熟的标志,成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间,并有白雾状,如表皮发皱表明蓝莓储存的时间过长。
吃蓝莓可以补充黄酮类物质以及花青素成分,可以促进血液的循环和抗氧化作用,使皮肤更有光泽和弹性,淡化色斑,美白嫩肤,具有较好的美容养颜的作用。蓝莓的花青素还可以改善人体的视力,缓解疲劳,促进睡眠,预防近视,改善白内障,夜盲症等眼疾具有较好的作用。蓝莓还能为人体提供维生素C,维生素A以及钾,铁等微量元素等营养物质,可以增强人体免疫力,有利于人体的健康。
1、颜色
优质成熟的蓝莓果皮呈蓝紫色,味道略甜;如果颜色变成红色或紫色,这意味着这些蓝莓还没有成熟,味道会很酸;如果蓝莓是黑色的,就意味着它是假的。不要选择这种蓝莓。
2、白霜
新鲜的蓝莓皮含有大量的白色霜。如果选择时蓝莓表面有大量白色霜,甚至是灰色,摩擦后出现蓝紫色果皮,说明这是品质最好的蓝莓;如果蓝莓表面没有霜冻,这意味着它们已经储存了很长时间,并不新鲜。
3、形状
新鲜的蓝莓,它的果肉与汁水都是比较充足的,那么自然外表就是比较丰满的。这样看去果肉也多。但是如果是不好的蓝莓,外表会如年久失修的水泥地一般坑坑洼洼的。
4、触感
选择蓝莓时,触摸蓝莓的果皮也很重要。当我们感觉光滑而不粘的时候,这种蓝莓更好;如果蓝莓的大小不同,表面粗糙,这意味着这些蓝莓的质量不好,不应该购买和食用。
5、果香口感
好的蓝莓自体香味馥郁,尝起来是酸甜可口的,没有果核,如果有果核,那就是假的蓝莓,不建议购买。
1、直接生吃:将蓝莓放到清水里浸泡五分钟,其间用手轻轻搅动几回,再用清水冲洗一下像吃葡萄一样生吃。也可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟,再用清水冲洗可以直接生吃。
2、放冰糖吃:将蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃,口感冰凉清爽,酸甜可口。当然,可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、打浆液吃:将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用,取蓝莓3~5茶匙加酸奶1杯加适量凉开水,用搅拌机打成浆液,早晚各喝1杯。
4、配冰激凌:将蓝莓清洗干净放在盆中,取冰激凌一盒,让其在自然状态下化成糊状,倒入盆中与蓝莓充分混合后即可食用,甜酸适口,清爽宜人,解暑美容。
5、做蓝莓酱:将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用,再将拌好的蓝莓搅碎,搅碎后倒入锅中用小火不停搅拌直到粘稠,最后放凉装入密封罐内保存即可。
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