蓝莓的种类比较多,丹东蓝莓就是其中最常见的一种蓝莓,它的果肉鲜嫩多汁,颗粒饱满,吃起来香甜可口,味道很不错,深受人们喜欢。丹东蓝莓一般在每年五到八月份成熟上市,这个时候吃会更香甜一点,价格也会实惠一点。
丹东蓝莓5-8月成熟上市,它的果实深蓝色或紫罗兰色,少数品种为红色,主要品种有兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,主产丹东宽甸、丹东东港、金山镇等地。
辽宁省蓝莓种植业发展迅猛,现已成为我国蓝莓种植的主产区,其中丹东已发展成为国内最大的蓝莓商业化种植区之一,丹东蓝莓也有着其独特的优点。
在生长环境上,蓝莓种植需要微酸性土壤,而丹东地区就有十分丰富的微酸性土壤资源,加之夏季雨量充沛,低湿寡照,昼夜温差适宜,为蓝莓资源圃建立,优异种质资源的筛选、鉴定提供了得天独厚的地理条件,适宜选择抗性优良的蓝莓新种质。
蓝莓一般洗净后生吃营养价值最高。
蓝莓属于高营养水果,里面包含了人体所必需的一些营养物质,比如维生素A、胡萝卜素、纤维素、碳水化合物、糖分等。蓝莓一般洗净后生吃营养价值最高,主要是烹饪处理后,部分营养会流失,不能保证营养充分吸收。生吃蓝莓大多能够起到补充身体营养、改善视力、增强免疫力、提高睡眠质量等功效,一般不会给人体的健康带来太大的伤害。
但需注意的是,蓝莓生吃需注意适量,避免食用过多导致胃肠道黏膜受到一定的刺激,从而出现腹泻、恶心、反酸等胃肠道不适的症状,可能会影响身体健康。
1、不能与奶质品一同食用
奶质品通常含有较高的蛋白质,食用奶质品有助于补充人体所需的蛋白质。然而如果将奶质品和蓝莓一同食用的话,则容易导致腹涨、不消化等问题。这主要是由于蓝莓里含有较多的维生素C,当维生素C与奶质品中的蛋白质相结合的话,则容易发生凝固,这样的话是很难让肠胃消化与吸收。
2、不能与绿豆等食物同食
绿豆、黄瓜这类的食物属于寒凉食物,相对较为清热解毒,蓝莓性寒,如果将二者同时食用的话,也容易造成脾胃虚弱,寒凉,从而造成腹泻等问题。
3、不能与含钙较高的食物一同食用
日常生活中,我们通常会用虾皮、海带等进行食疗,补充人体所需的钙质,但是其实蓝莓是不能与这些食物一起食用。因为蓝莓含有很多的草酸,草酸容易阻止钙质的吸收。
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