这取决于湿度程度和原因。如果是由于存放不当或制作过程中出现了失误而导致的轻微潮湿,可以尝试先晾干一会儿再食用;如果湿度过高、时间过长导致蛋糕卷已经变质或发霉,则不能食用,以免影响健康。
蛋糕有点湿其实也可以吃的,问题不大
你可以尝试一下,就是会有点影响口感,吃起来不是很好吃,因为湿了的蛋糕基本就弄到一块,吃起来就怪怪的,所以蛋糕在存放的时候需要比较小心和注意,如果不小心弄湿了,对于口感和味道来说基本就是大打折扣的。
通常情况下,蛋糕没熟透不建议吃。
蛋糕含有较为丰富的营养成分,适量食用有利于身体健康,增强身体素质,蛋糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有补充能量、提供营养等功效,如食用没熟透的蛋糕时,蛋糕由于没熟透即没有定型,可以看见流动的液体,食用后可能使胃肠道功能紊乱,胃肠道负担加重,机体无法完全消化,最终导致腹泻、呕吐等症状,所以蛋糕没熟透不建议吃。
需要注意的是,蛋糕中含有较多的蛋白质和脂肪,过量食用可能导致胃肠蠕动减慢,胃肠道消化功能下降,进而出现消化不良、腹痛等症状,同时蛋糕中含糖量较高,糖尿病人群应少量食用,如过量食用可能导致血糖上升速度加快,病情加重。所以应避免过量食用蛋糕,防止产生不良反应。
用35%的淡奶油,做一个蛋糕卷放进冰箱。第二天早餐配上冰咖啡,嗯,美好的一天开始啦!
一是在切割之前,蛋糕卷必须冷藏至少一个小时以上。
二是需要热刀,可以在沸水中过一下,或者在火上烤一下,可以防止蛋糕中间奶油凝滞而影响切口整齐美观。
三是不要压着蛋糕切,要锯着切,以防止影响蛋糕卷的形状。
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