粽子是用糯米制作而成的,它里面可以添加各种各样的食材,比如红枣、咸蛋黄、各种肉类等,很多人都会在家煮粽子吃。煮粽子的绳子如果掉色了,这种如果是天然色素,一般是可以正常吃的,如果是工业染料,就不要吃了。
如果是天然色素,可以正常食用的,如果是染料,不建议吃了。
褪色的线可能含有一些工业染料,这些染料是含有某些有毒物质的合成颜料。吃得太多可能会引起不适并导致中毒。
天然色素来自天然物质,主要从植物组织以及动物和微生物中提取。合成颜料是一种有机颜料,主要由煤焦油中分离出来的苯胺染料人工合成而成。
长期以来,由于人们对合成色素的危害缺乏认识,合成色素在许多国家的食品加工业中得到了广泛应用。与天然颜料相比,合成颜料颜色鲜艳,着色力强,性能稳定,价格低廉。
一些合成色素会导致癌症。研究人员表示,合成颜料由煤焦油制成,俗称煤焦油颜料或苯胺颜料,对人体有害。
现代人都喜欢图省事,而真空包装的熟粽子也就应运而生。这种粽子容易保存,而且长途运输也不容易坏,无论是自吃还是送人,都是不错的选择。说到熟粽子拿回家的正确做法,那么一定要记得隔水蒸着吃。冷水或者是热水入锅都没关系,隔水蒸20分钟,用蒸出来的热气使得糯米受热均匀,这样糯米口感更软糯Q弹,而里面馅料的味道也不会被水煮散。
2、生粽子要水煮着吃生粽子通常的情况下,都是自己在家包的。当然,也不排除外面的超市或者是菜市场有卖的,但只要是生粽子,一定要牢记,用清水煮。煮的时候,可以在水中加入适量的盐和碱,这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃。另外,煮粽子也非常有讲究。水一定要煮沸后再放粽子,煮粽子的水一定要完全都盖过粽子。
1.稀粥:粽子是糯米做的,吃多了容易积食,搭配稀粥一起吃会容易消化一些,也不会觉得干渴。
2.蔬菜:随便炒个什么蔬菜,比如说生菜、娃娃菜、空心菜等都可以,和粽子一起搭配吃,不仅解腻,而且还能补充维生素等有营养物质。
3.咸菜:粽子吃多了容易腻,这时候可以搭配咸菜吃,比如说木瓜条、萝卜条等,可以开胃解腻。
4.咸鸭蛋:很多人在端午节都有吃咸鸭蛋的习俗,而粽子容易腻,咸鸭蛋又开胃、下饭,一起吃非常美味。
5.果汁:粽子和果汁一起吃也能解腻,补充营养,比如说百香果汁、芒果汁等。
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