车厘子是一种比较昂贵的水果种类,品种众多,那么车厘子什么品种最好吃呢?车厘子的主要产地是智利、美国、澳洲、新西兰等地,常见的品种有科迪亚、桑提娜、瑞吉娜、拉宾、雷尼尔等,其中科迪亚被称为车厘子中的爱马仕,紧密脆甜口感好硬度好,风味最佳,和小编来一起看看吧。
车厘子什么品种最好吃
1、科迪亚(Kordia)
科迪亚晚熟品种,主要以海运货为主,果面颜色为深红色,偏黑,果蒂较长,有的会带花,吃起来口感很甜,而且货架期表现优异。
2、桑缇娜(Santina)
桑提娜智利车厘子是早熟的代表品种,从果皮、果肉到果汁都呈现醒目深红色,果实较大,为心形,果品端正,甜度超高,在市场上非常受欢迎,桑提娜智利车厘子是我国市面上常见的品种之一。
3、拉宾斯(Lapins)
拉宾斯车厘子为中晚熟品种,果型略扁偏长,果肉很Q,果肉略带浅红,酸甜口感。这种酸柔和不尖锐,而且樱桃味十足。另外,拉宾斯品种是比较常见的车厘子品种,平常面到的大多数是拉宾斯的车厘子,价格适中,口感也不错,拉宾斯品种的在东北地区是热销的品种。
4、纯冰(Bing)
纯冰俗称冰种,该品种产地众多,而且产量大。质较好的纯冰,外观呈心形,表皮呈现暗红色光泽,果实个大,果肉脆硬,最重要的是纯冰的甜度很高,可达20度。
5、布鲁克斯(Brooks)
布鲁克斯果实呈扁圆形,果大汁液丰富,风味纯甜。平均单果重9.4克,果皮浓红,底色淡黄,油亮光泽。果肉紫红色,肉厚核小,可食率达96.1%。
6、瑞吉娜(Regina)
瑞吉娜果色均匀,呈暗红色,果柄为鲜绿色,果形呈扁长状,并且甜度较好,口感适中,硬度适中,是接近科迪亚的品种,比科迪亚性价比高。
7、雷尼尔(Rainier)
雷尼尔又称金车,个头较大,呈心脏形,果皮底色为黄色,富鲜红色晕,光照良好时呈鲜红色,果肉无色,质硬,可食用部分为93%,可溶性固形物含量为15-17%,甜度可达20度。
8、皇家黎明(RoyalDawn)
皇家黎明车厘子为早熟品种,其优点是果实的货架期较长,但它果面深浅不一,颜色不均匀,这也是它独特的特征,在市场上卖相一般。
哪里产的车厘子品质最好
1、美国
美国车厘子有两大主要产区,分别为加州和西北地区。每年4月底,加州车厘子陆续上市,到6月下旬前后,加州车厘子上市季节就差不多过去了。加州车厘子上市刚结束,西北车厘子正好到了上市时间,直到8月份。
美国车厘子特点:大!爽!浓!甜!美国车厘子果肉硬度较高,入口爽脆,水分多,甜度高,造就一口爆汁的美妙。美国车厘子黝黑发光,果型偏大,等级划分以Row为标准,市面上常见的是9R(28.6-30mm)、9.5R(27.3-28.6mm)、10R(26-27.3mm)。
2、智利
智利车厘子的主要产区是南部的马乌莱大区。智利位于南半球,车厘子出产时间约是11月至次年2月,因此,冬季吃到的车厘子大部分就是来自南半球的它们。
智利车厘子特点:脆!肉质紧实!智利车厘子色泽鲜红如玛瑙,果汁丰沛甜润,肉厚核小,肉质紧实偏脆,口感甚至被类比为冬枣。智利车厘子果型较大,但稍微逊色于美国车厘子,等级划分以Jumbo为单位,J的数字越多,代表车厘子的个头越大。
3、澳大利亚
主要产地是塔斯马尼亚州和维多利亚州。其中,塔斯马尼亚州所产车厘子,被称为“车厘子的LV”,是英国皇室专用一年一会荣享,果期短暂产量甚少。
澳大利亚塔斯尼亚车厘子特点:娇贵!稀有!超大!澳洲塔斯马尼亚车厘子,深红娇艳,皮薄紧致,优雅甜美。果肉厚实,入口脆爽,汁水四溢于齿尖流动,甜入心坎的滋味,愈咀嚼愈是浓厚。果径高达34mm以上,由于产量更是稀少的罕见,更没有明显的等级划分。
4、新西兰
新西兰车厘子主要产于南岛,热门莫过于中奥塔哥。出产时间一般只有1-2月,相对较短,因此,新西兰车厘子的出口量较小,价格自然较高,被称为“世界上贵的车厘子”。
新西兰车厘子特点:少!贵!无公害!新西兰车厘子个大皮薄、口感脆甜。新西兰对食品要求虽未严格,出产的车厘子为无公害产品。允许出口尺寸下限被严格控制为26mm,的出口尺寸可以达到34mm。
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