春笋是生活中比较常见的一种食物,它的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃春笋。春笋一般都是需要焯水的,焯水的时候可以放入少量的黄酒,这样可以去除涩味,还能去除一些寒性。
一般可以放入少量的黄酒。
春笋的白灼工艺是将其在白灼后放入水、黄酒和盐水中浸泡一段时间。
春笋的烹饪可以分为几个部分。底部的竹笋最适合喝汤,中间的竹笋适合烹饪,顶部的竹笋适合炒鸡蛋或粽子。
底部的竹笋是白色的,稀疏的竹笋属于根部。它们比较老,适合与猪肉、鸡肉等一起煮、蒸、炖、炖。它们吸收了肉汤的精华,味道鲜美。
竹笋的中间部分有一个紧密的结和浅黄色,这使得它很脆,适合切片或切碎。它也可以用来炒肉丝、腌肉或作为菜肴的配料。
最精华的是头上的竹笋尖,这是最鲜嫩的。当它被用作炒鸡蛋时,它又甜又美味。作为粽子和馅料的一种配料,它清脆可口。
1.去涩
在烫春笋的时候,记得要加黄酒,这样可以使春笋不那么麻和苦。
2.去除寒性
春笋需要烫10分钟左右,水中必须加入一些黄酒,以平衡竹笋的寒性。
经过焯水后,味道变得更美,营养价值也更高。
春笋含有大量的草酸和粗纤维,直接食用会产生苦涩感。春笋经过水煮后,其涩味被去除,口感鲜嫩。此外,它可以降低草酸的含量,草酸可以与钙反应形成难以消化的草酸钙。从长远来看,这不仅会增加肠胃的负担,还可能导致结石。经过水煮的春笋只能安全食用。
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
04/04
冷泡茶冷泡茶这个茶肯定是要用冷水泡才行,但是不是说茶叶用热水才泡的开吗,那么冷泡茶要是用热水泡的话会有怎样的效果?冷泡茶可以用热水泡吗冷泡茶不可以用热水…
2022-08-20最近感觉天气有些热的不太正常的,听说在这高温天气之后将会有寒潮来临,这是不是真的?一般寒潮都是在什么季节发生的?寒潮即将席卷国内大部分地区3月10日8时至11日…
2023-03-10对于短发的女生来讲,最为尴尬的就是留长期,也正是因为这样很多人为了解决这种尴尬纷纷会购买假发片,来使头发变长,所以女生短发用假发片买多长的合适成了大家最为…
2022-10-08晚上不小心吃多或是喝太多水,第二天脸部就会特别浮肿。那么脸部浮肿该如何有效消肿呢?今天就分享几个有效的脸部消肿方法,让你...晚上不小心吃多或是喝太多水,第…
2022-03-12腊肉是比较受欢迎的一种肉类食物,它的做法比较多,吃起来味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做腊肉,尤其是冬季。做腊肉一般是要看温度的,北方一般立冬之后就可…
2021-12-27鸡屎藤对皮肤有着很好的作用的,它可以用来缓解湿疹对冻疮也是有帮助的,那用鸡屎藤煮水泡澡的话可不可以,要是可以的话泡澡时可以治疗荨麻疹吗?鸡屎藤泡澡的功效和…
2022-03-04讯,又到了一年一度的春运返乡大潮,现在很多火车上已经是比较拥挤的了,而在返乡人员中,总是有人带一些比较特别的东西,例如今年是兔年,可能会有人带兔。对此,中国铁路…
2023-01-142022年10月12日是出行吉日吗是很多人在问的,毕竟按照中国的传统讲究,很多人在出行的时候也会挑选一个好日子,一个黄道吉日,希望能顺顺利利,平平安安,有一个好…
2022-09-26本以为在洗完牙齿之后就可以正常吃东西了,但是为什么会出现牙齿酸痛难忍的现象,这一现象会维持多长时间?有什么方法可以缓解这一现象的?牙齿美白后酸痛难忍怎么办…
2022-04-25柚子是每年秋季上市的一种水果,它的果肉颗粒饱满,吃起来香甜可口,鲜嫩多汁,营养价值高,很多人都喜欢吃。吃柚子是有一定讲究的,也会有一些食物搭配禁忌,但是它可以和…
2022-10-13绿豆汤是生活中比较常见的一种夏季饮品,它是用绿豆加冰糖熬制而成的,喝起来清甜可口,降温解暑,很多人都会用高压锅煮绿豆汤。高压锅煮绿豆汤也是有一定讲究的,尤其…
2022-07-14发生核辐射的突发事件的时候,大家要获取尽可能多的相关信息,不可轻信谣言,要以政府部门的通知为准。最近小编有些朋友想来了解一下,碘片对核辐射有用吗?不同情况下…
2023-01-31现在很多年轻人都存在着亚健康问题,而腰疼就是其中表现症状之一,很多人认为腰疼就是肾脏出问题了,其实并不是,虽然是表现症状,但也会有其他可能。下面,我们来看看趣…
2023-03-10泡泡糖不仅甜而且非常有嚼劲,无聊的时候可以嚼很久,还可以帮助清洁牙齿缝隙里残留的一些脏东西。不过泡泡糖是有粘性的,要是不小心弄到衣服上的话,是很不好清理的…
2022-03-30青豆好吃是好吃但是炒好之后为什么会有一股怪怪的味道在里面的,这是什么原因导致的?青豆要怎么判断到底是熟没熟的?青豆为什么有股臭味如果是正常的那不是臭味,是…
2022-03-14