芒果过敏的症状包括皮肤瘙痒、红肿、皮疹等,口腔、喉部和舌头肿胀,呼吸急促或呼吸困难等。芒果过敏发生主要是由于芒果含有一种叫做“酪氨酸酶”的蛋白质,这种蛋白质会导致人体免疫系统产生过敏反应。
1、皮肤症状:吃芒果过敏后血管通透性增加,机体释放的过敏反应介质可刺激末梢神经,比较常见的皮肤症状为局部皮肤轻度发红、瘙痒、肿胀,并长有皮疹等;
2、呼吸道症状:吃完芒果过敏后,机体释放过敏反应介质可引起局部黏膜水肿。当呼吸道黏膜出现水肿、充血的情况后,可出现咳嗽、气喘,甚至呼吸困难等不适症状;
3、其他症状:吃完芒果过敏后,机体释放过敏反应介质可刺激胃壁,引起胃壁痉挛,从而出现恶心、呕吐、腹泻、进食困难等不适症状。
芒果过敏是患者在食用芒果时同时摄入了其中的致敏物质,引起体内组胺等物质释放而导致的。芒果中含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等,这些物质很容易刺激皮肤,尤其是那些敏感的皮肤。这些物质可以刺激皮肤和黏膜,容易引起过敏。大多数芒果过敏者属于过敏体质,免疫力普遍较低。
不适合吃芒果的人群主要有过敏患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、胃肠虚弱患者等。芒果虽然美味,对于健康人群来说也只能适量食用。
1、过敏患者:过敏患者食用芒果会反生过敏反应,表现为唇周发痒、嘴唇肿胀、疼痛、口腔起泡、舌头肿大等。还可能会出现全身红斑、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状,严重者会出现全身过敏及休克等症状;
2、糖尿病和脂肪肝患者:芒果含糖量较高,过多食用会导致血糖升高,糖尿病患者应避免食用。芒果含有的果糖能提供大量磷酸丙糖作为脂肪酸合成的促发物,高度促进脂肪合成,从而加重脂肪肝;
3、胃肠虚弱、胃炎患者:芒果性质偏寒,胃肠虚弱患者食用后可能会出现腹胀、恶心、拉稀等症状,长期食用会加重胃肠虚弱的症状。芒果含有鞣酸,不仅会妨碍营养成分的吸收,还容易刺激胃壁,从而加重胃炎患者的相关症状。
芒果是日常生活中较为常见的水果,可以加热食用,可做成芒果糯米饭等,适量进食通常不会对人体产生危害。芒果中的主要营养元素有蛋白质、粗纤维、果糖、维生素A、维生素C、脂肪、矿物质,其中所含有的营养物质在食物中比较常见,通常加热后不会产生化学反应,不会生成对人体有害的物质。因此,加热后的芒果可以食用。
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