芒果长黑斑的原因可能是因为病虫害、过度成熟或受损而导致。如果只是表面有一些黑斑,可以先将其切掉再食用。但如果芒果已经变软或发霉,就应该丢掉不食用了。
芒果含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养物质,但容易出现黑点。芒果有黑点了是否能吃,主要根据果肉是否变质而决定。如果只是芒果表皮上出现少量黑点,但芒果瓤正常,这种情况能吃。如果黑点不断扩散,导致芒果瓤也出现黑点,果肉也已经变质,此时不能吃,可能会影响人体健康。
1、能吃:芒果类似于香蕉,表皮出现黑点较常见,通常是较细小的黑色麻点,只出现在表皮上,不影响果肉,代表其已经趋于成熟,属于最佳食用期,能吃,此时芒果更加香甜。而且在运输以及储存的过程中,芒果受到碰撞或放进冰箱冷藏被冻伤等,均会出现黑点,黑点仅出现在芒果表皮,未损伤果肉,也能吃;
2、不能吃:芒果受到真菌感染时,如出现芒果炭疽病,通常也有黑点出现,黑点通常出现在表皮,较大,下面连接处的果肉也会出现黑点。此时果肉有可能已经腐烂、变质,不能吃,否则可能会引起胃肠道不适,甚至食物中毒,出现腹泻、腹痛、发热等症状。
芒果发黑最好不要吃。造成芒果表面出现变黑的原因有很多,芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。
芒果是碱性水果。普通人群可适量食用芒果,而对芒果过敏者应避免食用芒果,否则会出现咽喉肿痛、皮肤瘙痒、皮肤湿疹等过敏表现。若食用芒果后发生过敏症状,应立即用淡盐水漱口缓解,症状严重者要及时就医。
芒果一般不会上火。
芒果本身并不会引发上火现象,主要是由于芒果中含有糖分比较高,在食用之后无法被身体直接利用,需要转化为葡萄糖才能给身体提供能量。
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