西梅的皮可以食用,但不是每个人都喜欢吃。如果你觉得西梅皮太酸或太涩,可以将其去皮后食用。剥西梅皮的方法很简单,首先用刀子在西梅的顶部和底部各切一刀,然后从中间向两端剥开即可。
西梅皮可以吃,西梅属蔷薇科,是樱桃李和黑刺李的自然杂交的后代,在国内也称西洋李或西梅,虽然名字叫梅,但其实它应该属于李子的一种。西梅的果实中富含维生素、矿物质及纤维素,具有促进肠道蠕动, 防止便秘和降低肠癌风的作用,另外还具有降低胆固醇、减少动脉硬化等功效。西梅表皮深紫色,颜色鲜艳,稳定性较好,可以作为一种天然色素使用。
将西梅放在热水中浸泡一下,也可以让西梅剥皮变得比较容易一下。
西梅吃起来酸甜可口,而且里面含有大量的维生素和膳食纤维,很多人都喜欢吃。经常吃西梅的人肯定知道,西梅的皮和葡萄皮差别很大,葡萄皮只要用手挤就会去掉,但是西梅皮却十分紧实,剥起来都很费劲,不容易分离。
虽然说剥皮吃西梅,可以防止把残留的农药、催熟剂、细菌等一起吃进肚子,但是西梅皮上的营养成分也同时是流失了的。
西梅软了是否还能食用,需要根据有没有出现变质的现象进行判断,如果西梅未发生变质,则可以食用,如果发生变质,则不建议食用,以免导致身体出现不适症状。
1、未发生变质:西梅在储藏的过程中,随着水分的蒸发,就会出现变软的现象,如果未出现变质,即不存在表皮破裂、长毛、流水等现象,则可继续食用;
2、发生变质:如果西梅在变软的同时,还出现了腐烂、变质的现象,则不建议食用。西梅在腐烂时,会存在大量的真菌,而真菌会释放出真菌霉素,人在食用后,就可能出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,影响身体健康。
1.产地不同。西梅:西梅目前主要产于美国加州,发源于法国西南部。中国的西梅大多是进口的。乌梅:乌梅是窝沟的传统梅子之一,在中国中南部亚热带地区广泛种植。因为营养丰富,市场很好。
2.营养价值不同。西梅:西梅的主要营养体现在花青素和维生素中。A、糖、钙、铁、钾等矿物质主要反映在抗衰老和肝脏保护上。乌梅:乌梅含有大量果酸,当然,花青素含量也很高,糖含量低,矿物质含量不是很高,花青素抗氧化的主要作用。
3.用途不同。西梅:西梅是很多女性喜欢吃的水果,因为它含有花青素,有很好的保健作用。除了直接食用,还可以用来制作西梅月饼、西梅蛋糕和各种烘焙食品。乌梅:乌梅在中国主要用作中药,成熟时也可以直接食用。
4.味道不同。西梅:西梅含糖量较多,以甜味为主,酸味较少,主要集中在果皮上。乌梅:乌梅含植物酸最多。味道主要是酸的。甜味很淡。常用乌梅干浸泡在水中饮用。适当加糖,酸甜可口。
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