核桃仁的营养价值是非常丰富的,但是要是做不好的话也不会很好吃,这个核桃仁要怎么做是比较好吃的?核桃仁用来煮粥可以吗?
香浓核桃炖蛋
食材:
做法:
1 鸡蛋2个打散
2 加入少许黄酒搅拌均匀
3 红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右
4 核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用
5 蛋液过筛
6 取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合
7 蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟8 小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末,,再包好保鲜膜,中火再蒸5分钟即可
核桃小酥饼
食材:
面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐做法:
1 面粉炒熟一部分备用
2 核桃碾碎备用
3 猪油大概50g,花生油100g左右加入半个鸡蛋,糖四大勺(根据个人口味)搅拌均匀4 按照生面粉,熟面粉,淀粉2:2:1筛入液体中
5 一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀,直至能够揉成团6 加入核桃碎,用手揉成小球
7 按压后点缀黑芝麻,烤箱160中层10分后,中上层5-8分钟即可
核桃鸡丁
食材:
鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、鸡精、香油、生抽做法:
1 鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆
2 切葱花,胡萝卜切丁
3 将核桃轻炸,有香味沥油盛出
4 锅底留油,将鸡丁滑熟
5 加入胡萝卜和豌豆翻炒
6 加入炸好的核桃,放少许盐,生抽、鸡精和香油,翻炒均匀7 将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘
核桃仁一般是可以煮粥的。核桃仁主要具有益智补脑的作用,并且还具有壮腰健肾的功效,该品可以放入锅中煮粥食用,能够有效的缓解消化不良所引起的食欲不佳症状,同时还能够有效的补充人体的所缺乏的营养,能够有效的缓解用脑过度所引起记忆力减退症状,尤其对体虚的患者有着一定的改善效果,核桃仁不但可以煮熟食用,而且也可以炒熟以后来吃。
核桃仁生吃和熟吃都可以,并不会使营养成分出现改变。一般情况下可根据个人的喜好选择食用方法。
核桃仁中的营养成分比较丰富,含有较多的蛋白质以及多种维生素,其中维生素E和维生素A、维生素C含量较丰富,同时不饱和脂肪酸含量也比较高。生核桃仁和熟核桃仁中的营养成分不会发生改变,所以这两种食用方法都可以。但生核桃仁存在苦涩感,而熟核桃仁是将生核桃仁炒熟后食用,味道和口感相对来说都比较好,而且更容易被大部分人群接受。但由于在炒制过程中热量可能会增加,因此在吃得比较多的情况下容易造成上火。
对于生核桃仁和熟核桃仁,可以根据个人的情况选择食用方法。此外,由于核桃仁中含有一定量的油脂,因此应尽量避免过量摄入,否则可能会导致消化不良,还存在发胖的可能性。
核桃是甘温的,是温性的,因此还是偏于热,不是凉性的食物,吃多了之后是可以上火的。核桃归肾经、肺经和大肠经,有补肾、温肺、润肠的功效。
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