米醋是用途很广的一种食醋,除了炒菜和蘸食外,用米醋泡核桃也是可以的,好吃又营养,米醋泡核桃能滋养脑细胞,增强脑功能,有一定的增强记忆力的功效,此外还具有健胃消食、保护心血管的作用。米醋泡核桃做法很简单,250克核桃仁泡2天,剥皮后与500克米醋混合放入干净的玻璃瓶中密封10天左右即可,吃的时候用小勺连醋一起吃。米醋泡核桃能增强记忆力吗?米醋泡核桃仁怎么做?一起来看看吧。
米醋泡核桃能增强记忆力吗
核桃含有丰富的营养,除了直接吃以外,还有很多其他吃法,用米醋泡核桃就是一种比较有营养的吃法,那么米醋泡核桃有什么功效呢?米醋泡核桃能增强记忆力是真的吗?
米醋泡核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;此外,米醋泡核桃仁中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。因此,米醋泡核桃确实有一定的增强记忆力的功效。
除了健脑外,米醋泡核桃还有一定的健胃消食、保护心血管的作用,尤其对于中老年人来说可以适量吃一些。
米醋泡核桃仁怎么做
米醋泡核桃仁是一道美食,营养丰富,做法简单:
1、先将核桃仁泡2天,中间换一次水。泡完核桃仁后,会发现水里有很多油,而且碗的边缘还有一圈黑;其实放在水里泡不单可以泡出一些油,还更方便剥皮,因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩,要想吃得精细点,还要把这层皮剥掉。
2、选一个干净的能密封的玻璃瓶,将250克泡好的核桃仁和500克米醋混合放入瓶中,密封10天左右就差不多可以吃了。吃的时候注意不要只吃核桃仁,拿个小勺每次盛一勺,连醋一起食用效果更好。
米醋泡核桃每天吃多少合适
米醋泡核桃可以当作佐餐小菜搭配早餐、午餐和晚餐来吃,也可以当小零食,不过吃的时候要注意避免食用过多,一般一天吃4勺相当于2颗核桃就可以,因为核桃的含油量也比较高,油脂含量50%左右,吃多了会令人上火和恶心。
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