榴莲是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对人体有好处。很多人买的榴莲打开之后发现还是生的,这种一般不建议食用,可以和水果、大米放一起催熟,这样也可以放熟。
打开的榴莲不熟要怎么放才能熟
1.在室温下放置
榴莲成熟度不高时采摘。这样可以减少运输或销售过程中的损失。买未熟的榴莲是正常的。放在家里几天,榴莲就会成熟。
2.和水果放一起
如果榴莲还没有成熟,它可以和一些释放乙烯的水果一起成熟。例如,苹果、香蕉等。这些水果在成熟后会释放乙烯,这将加速生水果的成熟。这种方法可用于榴莲未成熟时的成熟。
3.把报纸包起来使其成熟
榴莲剥皮后,如果发现榴莲肉仍然是生的,建议将榴莲肉原样放回榴莲壳中,然后用报纸包裹整个榴莲,然后将榴莲放在温暖的地方。如果你能在一两天内闻到榴莲的香味,那就意味着榴莲已经成熟了。
注意:尽量把榴莲稍微包起来。不要让榴莲肉与空气接触太多,否则榴莲肉很容易腐烂。
4.和大米放一起
打开榴莲后,你可以取出果肉,装进保鲜袋。把袋子的口绑紧,放入大米中,也可以帮助榴莲成熟。大约需要1-2天。
可以放熟。对于未成熟的榴莲,如果果肉仍在壳中且未取出,则将整个榴莲储存在室温下或冰箱中。记住不要暴露牙髓。如果果肉已经取出并打开,肉可以用塑料薄膜密封。尽量不要呼吸。在室温下放置2-3天后可以自然烹饪。
从表皮,我们可以知道榴莲的优点和缺点。那些有粗而稀疏的锥形刺的果实通常发育良好,有许多果粒和厚而细腻的果肉。如果刺又细又密,果实的颗粒和果肉就会又薄又厚。
新鲜榴莲的味道不够强烈,这意味着水果不够成熟,新鲜榴莲的味道不够成熟。
打开榴莲时,只需用菜刀尖朝榴莲尖端打开裂缝,然后轻轻打开。不要一下子把它全部拿出来。吃多少就开多少。一个接一个地开放花蕾。外面也不错,但最好用保鲜膜包起来。
1.看看颜色
成熟的榴莲通常是黄色的,越成熟的榴莲就越金黄。如果榴莲壳呈青色,则表明榴莲不够成熟。
2.摇一摇
购买榴莲时,你可以轻轻地拿起榴莲并摇匀。成熟的榴莲果肉会从果壳内部分离出来,因此摇动时会有明显的果肉与果壳碰撞的声音。如果没有成熟的榴莲,摇动时就不会有碰撞感。
3.掐刺
榴莲成熟后,壳会逐渐变软。你可以选择榴莲壳上两个相邻的刺来捏。如果榴莲很容易夹在一起,就意味着榴莲成熟了。如果榴莲壳相对坚硬,则意味着榴莲尚未完全成熟。
4.气味
榴莲成熟后会散发出强烈的水果风味,这是未成熟水果所不具备的。此外,如果榴莲果味也有酒精味,这意味着榴莲已经成熟太多。这样一来,就不推荐带有葡萄酒风味的榴莲了。
5.寻找裂缝
成熟的榴莲会自然开裂。如果榴莲的外壳有明显的裂缝,这意味着榴莲已经完全成熟。建议选择即将开裂的榴莲或刚刚开裂的榴莲。如果榴莲裂开较大,裂开时间较长,则容易诱发细菌。
没熟、且发硬的榴莲可以吃,就是口感不太好。
当你买榴莲时,你必须把它采摘成熟。最好是自然破裂。不要人为地打开它。然而,如果果壳已经开裂,你最好选择没有太大裂缝的那一个,也就是刚刚开始开裂的那一个,因为如果水果已经开裂,暴露的果肉很容易受到污染,也就是说,很容易变质。即使你选择了一种刚开口的成熟榴莲,你最好一到家就吃。不要放太久,否则容易变质。
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