牛油果,又称鳄梨,是一种营养丰富的水果。其肉质柔软、细腻,口感丰富,含有丰富的脂肪、碳水化合物和蛋白质等营养成分。牛油果的主要营养成分包括:维生素C、维生素E、维生素K、叶酸、钾、镁和纤维素等。
首先说牛油果的口味,如果是不做任何加工直接食用的话,是真的谈不上好吃,基本没什么味道,像在吃黄油,这种吃法在我看来也是一种极其为之惋惜的吃法,简直在糟蹋上好食材,之所以会对牛油果的味道有这么大争议应该还是食用方法的问题,就好比用同样的食材,你做的没有大厨做的好吃一样。牛油果的好处就不说了,最近两年都被吹上天了,这股风好像是从健身圈开始。牛油果的产品当时在店里还是相当受欢迎的,每天带牛油果的产品销量差不多能进前三,足以说明它的受欢迎程度。
牛油果中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力,促进有效物质渗透进肌肤,帮助保持肌肤滋润柔软,防治毛孔粗大,所以牛油果油现在也被添加到恨到护肤品中。同时,牛油果中含有卵磷脂,它是保证头发健康生长的重要成分,且牛油果亲肤性好,容易被吸收,经常食用牛油果可以让头发柔亮顺滑,还能恢复受损发质,尤其适合经常染发、烫发人群。
牛油果中含有多种维生素和甘油酸,这些成分都是天然的抗氧化剂,能清除细胞中的自由基,保持肌肤细腻有弹性,还可以防治色斑、淡化细纹。
一颗牛油果的纤维素含量可以达到成人每日所需摄取量的34%,位居水果之首。纤维素在进入胃里吸收膨胀,刺激胃肠液分泌并促进胃肠壁蠕动,促使肠道多余脂肪和其他有害物质快速排出体外,有促进排便和预防便秘之功。
牛油果含有大量不饱和脂肪酸,它能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量,加快饱和脂肪酸分解代谢,降低胆固醇水平,预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病。
一般情况下,牛油果并不是变软了才能吃。因为硬的牛油果只是牛油果没有完全成熟呈现出的一种状态,和软的牛油果只在口感上存在差异,未成熟的牛油果口感较差,没有牛油果特有的绵密感,但从现代营养学角度来看,两者在营养成分上并没有差别,所以并不是只有变软的牛油果才能吃。
美式吃法
准备柠檬汁、盐、胡椒粉。将它们和压碎的牛油果肉一起调匀,之后当场酱料涂在面部上面食用。
烤鸡蛋吃法
把牛油果切半,打个鸡蛋进去,再放入烤箱烤至鸡蛋八分熟,最后洒上葱和胡椒即可以食用。
蘸蜂蜜吃法
最适宜小朋友的吃法组合。不过注意2岁前的小孩是不能吃蜂蜜的。将牛油果切块,并直接蘸蜂蜜吃,口感和营养最完美组合,相信你家的小朋友一定很喜欢哦。
简单吃法
如何觉得以上方法都麻烦,那就像吃水果那样吃吧。
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