小龙虾是比较受欢迎的一种食物,它在夏季吃的比较多,很多人都会自己在家做小龙虾。小龙虾杀好之后要尽快吃掉,如果不吃要放冰箱冷冻保存,这样避免肉质腐坏,延长保鲜期。
冷冻保存。
杀死的小龙虾如果没有煮熟,可以放入冰箱。杀死小龙虾后,容易滋生细菌和微生物,导致变质。在冷冻室的低温下,它可以帮助抑制龙虾细菌和微生物的生长。
杀死的小龙虾可以放在冰箱的冷冻室里冷冻,这是小龙虾常见的保存方式之一。但是如果长时间冷冻,小龙虾的口感肯定不如新鲜小龙虾。
所以无论是生冻龙虾还是熟冻龙虾,都建议尽快食用,不建议冷冻时间过长。
视具体情况而定。
如果是马上要吃的话,可以将杀好的小龙虾放在冰箱里面冷藏保存,如果是暂时不吃的小龙虾,可以将其放在冰箱里面进行冷冻保存,小龙虾是一种味道鲜美,营养价值较高的食物,在日常生活中食用小龙虾是营养又解乏的一件事情,从食用角度来说,如果能立即食用最好是立即食用,保存久了味道会差上一些,在我们日常生活中尽量还是要吃新鲜的小龙虾。
材料:
小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量
做法:
1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到;
2、香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切;
3、锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎;
4、加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透;
5、适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。
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