白巧克力是不含可可粉的巧克力,味道上不苦涩,有香甜感,脂肪含量非常高。白巧克力多少钱?白巧克力的售价要比黑巧克力低,市面上白巧克力的价格主要根据品牌和可可脂含量来定,一般在每斤十几块钱。白巧克力怎么选购?下面来了解下。
白巧克力多少钱
白巧克力是人们喜欢的一种美食,它也算是一种甜品,因为白巧克力的糖分是比较高的,再加上口感比较丝滑一些,所以还是很受人们喜欢的,那白巧克力多少钱呢?基本上白巧克力价格也就是在20块钱到30块钱左右两斤,但是如果是购买一盒的话,也就是在十几块钱左右。那如果是可可脂含量比较高的白巧克力,能够达到75%的话,价格可能就是30块钱以上了。
白巧克力怎么选购
如果仔细看市面上白巧克力产品的成分标示,会发现有些可能会写“代可可脂”,是添加了成本较低、较稳定的替代性脂肪取代可可脂,比如说棕榈油、牛油树油或葵花籽油等植物油成分。
注意:若白巧克力产品中的代可可脂含量未超过产品总重量5%,需要在品名附近标示“可可脂中添加植物油”等字样;而超过5%者,则需要在品名前加入“代可可脂”文字加以标示。
最后:好的白巧克力最基本的就是,不能用可可脂以外的代替品。除了营养成分不同以外,也会影响白巧克力的味道,代可可脂可能会有类似于蜡、没有那么好融化的口感。更重要的是,如果有代可可脂,那么预示着其中可能含有反式脂肪酸,不建议购买。
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