鸽子是比较受欢迎的一种滋补食品,它的吃法比较多,炖汤就是其中最常见的一种吃法,也是最有营养的一种吃法,很多人都会在家炖鸽子汤吃。炖鸽子汤可以添加一些营养食材,比如红枣、枸杞、桂圆以及党参等,可以起到很不错的养生效果。
鸽子汤可以用桂圆、红枣、党参、枸杞等做成。
鸽子汤主要由鸽子制成。鸽子汤味道甜、咸、平。它含有大量蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇和多种矿物质成分。适量食用有养肝、益气、补血、补水、止渴的功效。不过,单用鸽子汤炖的汤味道单一,吃多了会觉得油腻。
这时,可以在鸽子汤中加入桂圆、红枣、党参、枸杞等一些食材,不仅可以帮助缓解鸽子汤的油腻口感,还可以帮助强化鸽子汤功能,使其更加营养。
鸽子汤不仅可以作为食物,还具有一定的保健药用作用。其成分含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质成分。它非常适合老年人和弱者,以及孕妇食用后食用。因为白鸽汤不太好,可以根据自己的需要,与香菇、板栗、红枣、枸杞、党参、黄芪、龙眼、山药等食物和补益药材一起炖煮。
1、枸杞:鸽子汤中的一些枸杞可以起到补血的作用,改善脸色苍白或虚弱的状况,增加血液中的血红蛋白,更适合贫血的人。
2、红枣:红枣鸽子汤可以提高身体的免疫能力,对肾虚记忆力低下的人有帮助。
配料:鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤:
1.鸽子洗净,切掉PP,洗净,加入料酒,将生姜放入锅中,煮沸后取出。
2.在锅中加入足够的水,姜,洋葱,天麻和鸽子。
3.大火烧开后,转小火慢炖至鸽子熟。
4.撒上一把枸杞,加盐调味,炖15分钟左右。
PS:
炖鸽子的时间必须根据不同的鸽子食材进行调整。鸽子越老,炖的时间越长。我把这个锅煮了三个半小时。
炖鸽子很容易用筷子戳破。
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