毛豆是生活中比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,可以炒着吃,可以煮着吃等,味道都是很不错的。毛豆生的会含有害物质,是不能吃的,一定要煮熟吃。如果毛豆煮了二十分钟还有点硬,这种不适合吃,建议煮到熟软之后再吃。
不能吃,建议再继续煮到熟软为好。
煮熟后的毛豆有点硬而脆,这可能是因为毛豆没有煮熟。根据上述解释,未煮熟的毛豆含有植物血凝素。如果食用,会导致人体血液中红细胞凝结,从而引起肠粘膜充血,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状,甚至出现头晕、胸闷等中毒症状。
然而,植物血凝素在高温下会被破坏。如果发现煮沸后毛豆仍然脆硬,建议增加烹饪时间,直到毛豆变软并煮熟,以避免食物中毒。
脆脆的毛豆意味着它们没有煮熟。建议继续烹饪。煮熟的毛豆尝起来又软又糯。煮毛豆需要掌握热量和时间。烹饪时间和热量不够,毛豆味道生涩。未煮熟的毛豆有毒,因此不建议食用。如果你煮得太久,毛豆就会变软烂,而且嚼起来也不硬。
炒毛豆不容易做。你可以提前把它们烫一下,这样味道就不会很脆了。如果他们吃起来很脆,他们很可能是不成熟的和有毒的,所以不要吃他们。你不能把水烫很长时间,否则你会失去味道。当你再煎一次的时候,很容易煎出来,而且不好看。
1、沸腾时浮在水面上。煮熟后,毛豆会浮在水面上滚动。如果毛豆沉入锅底,就意味着它们没有完全煮熟。
2、尝尝味道。煮熟的毛豆吃起来又脆又香,而未煮熟的豆子吃起来有很强的果肉味道。
3、看看时间。一般来说,煮沸10分钟以上的豆子会被煮熟。
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