买了些山竹感觉一天两天也是吃不完的,这吃不完的山竹怎么保存是比较好的,要不要放在冰箱里保存?
山竹是可以放入冰箱中保存的。一般来说,热带水果大部分不可以放入冰箱内保存,但是山竹却可以放入冰箱中。山竹属于比较容易变质的水果,存放超过一个星期,口感会变得很差,因此,这种水果不要大量购买。
山竹想要存放的时间更久一些,可以放在低温少氧的环境,因为低温可以减少山竹水分的丧失,还可以延缓老化。
1、冰箱保存
山竹一种热性食物,一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外,是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长,一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失,可以更好的保留山竹的营养物质,吃起来还更美味。
2、密封保存
要想知道山竹怎么保存,最好的方法就是密封保存。最好是将山竹方法塑料袋中,然后放入温度较低的地窖中,因为地窖的氧气很少,一方面可以保留山竹原先的养分,另一方面还可以隔绝空气的氧化,延缓老化。这样才可以放的更久。
3、隔绝氧气保存
用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的最佳方法。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞,保持深度和宽度在一米左右,然后把山竹放入一个塑料袋中,再放入洞中,用木板隔绝,然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵,减少山竹里面的果胶酶的活性,起到更好的保存效果。
山竹原产于马鲁古地区,在亚洲和非洲热带地区种植较为广泛,在我国台湾、福建、云南等地也有引种种植,但产量较低。山竹又叫莽吉柿,属于小乔木,在每年的冬季结果,果实为紫红色,果肉为白色,汁水较多。
有。成熟的山竹呈现紫红色,山竹的果肉是白色的,果肉的形状与大蒜相似,每一粒果肉里面都有一个果核。选择山竹的时候要选择新鲜的山竹,好的山竹果梗呈现鲜绿色,而且味道闻起来有果香味道。山竹有坚硬的外壳,吃山竹的时候可以用刀子将果梗切除,然后从果梗处剥开山竹。
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