生腌是生活中比较常见的一种食物,它通常都是用新鲜的生海鲜加各种调料腌制而成的,里面一般都会放白酒,这样可以起到杀菌消毒的作用,所以吃了生腌之后,人体里面也会摄入一定的酒精,开车很可能会被误认为酒驾。
可能会被误认为酒驾。
在做菜的的时候,放入料酒,不过经过大火爆炒后可能酒精就会挥发掉,但是像醉虾、醉蟹、生腌这类用酒来腌制的菜品,其中酒精含量就会比较高了,所以如果在外面吃饭时有吃过这类使用较多料酒制作的菜品之后,非常有可能出现酒驾的现象。所以如果饭后短时间内要驾车出行,尽量少或者不食用。
醉虾和醉蟹都是将鲜活的虾类泡在高度白酒或者黄酒中,对于超级喜欢吃的,但又需要开车的人就要注意了,醉虾吃多了说不定会被交警当做酒驾,尤其是吃的连汤都不剩的这种,是非常容易被判定酒驾的。
能开但是不建议。
在制作生腌的过程中会使用到白酒,所以里面是含有一定酒精的,但是一般在正常的食用量下并不会使人喝醉,所以吃了生腌之后是可以开车的,但不能吃太多。 但是如果刚好碰到要检测酒驾的话,就有可能会被检测出来“酒驾”的情况,所以为了避免麻烦,建议在吃了生腌之后最好是不要开车。
潮汕生腌放的有酒。
汕头人可以吃各种鲜活生腌海鲜,但拒绝吃凉拌菜、如黄瓜、生菜、胡萝卜,认为未煮熟的蔬菜是喂兔子的,真的是一方水土养一方人。
生腌海鲜在汕头是酒徒的下酒酒料,茶客的茶配,早餐和宵夜送粥的下饭菜。在汕头生腌海鲜不是高贵的飨食,而是平易近人的市井风情。
汕头人对生腌海鲜的钟爱,与生俱来,打从娘胎里,开始注入基因,几代人潜移默化的传承,每当看到有新鲜的海鲜,第一念头就是买来卤,生吃和熟吃是两种完全不同的感受,柔嫩鲜滑,冰凉的触觉,与舌尖的激情挑逗,让人趋之若鹜。
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