石斛是一种非常重要的中药材,常常是用于治疗阴虚火旺,胃阴不足,对于人体的治疗是很有益处的。那么石斛是凉性的还是热性的呢?石斛是什么味道呢?
石斛是凉性的中草药,石斛味甘,性微寒。既可养阴,又能清热;清中有补,补中有清;强阴而不易伤脾和胃,是纯天然的中医药保健品。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。石斛含多糖、生物碱、氨基酸等物质,并含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等微量元素,能提高人体免疫能力,对人体眼、咽、肺、胃、肠、肾等器官疾病有特殊疗效。
我国有70多种石斛,其中味道甘甜的寥寥无几,大多数种类的石斛是苦的。在市面上的石斛种类中铁皮石斛、紫皮石斛、米斛的口感较好,煲出来的汤才是甜的。像金钗石斛、鼓槌石斛、马鞭石斛、环草石斛、铜皮石斛等几十种石斛是苦味的,如果买到这些石斛来煲汤,自然是苦的了。如果是这种情况,石斛汤是可以食用的,毕竟这些苦味石斛也是常用的药用石斛。
可以吃的。石斛有很高的药用价值及保健价值,其味甘,性寒,具有益胃生津,滋阴降火,提高免疫、降糖降脂等多种功效,它本身无明显的毒副作用,所以即使买回来的新鲜石斛发芽了,只要把芽掰掉,还是可以继续食用的。
在吃石斛的时候,要注意服用量,一般建议新鲜石斛用量为15-30克左右,干的石斛用量为6-12克,用量过少无法达到药效,用量过大,铁皮石斛的寒冷之性,可能会导致出现便溏、腹泻症状。
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