大红袍这个名字想必大家都不会陌生的,它的茶叶因为产量较少所以价格一直都不便宜,那这大红袍是属于高档茶叶了吗?什么地方产的大红袍才是最正宗的?
这个概念比较广义,首先,大红袍可以说是武夷岩茶的一个统称(大红袍中有800多个已知品种,常规流通的也有小几十个),其次,既然说到档次就是需要比较的,而在前面说的这个前提下,就是要在同类别里比较的也就是说,同是大红袍才有可比较性,从种植的等级上划分依次分为:正岩、半岩、洲茶,笼统的说,离岩石近的茶品质比较好。
大红袍最有名的产地是福建省武夷山市。
武夷大红袍产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩(峰)下天心庵(永乐禅寺)之西的九龙窠。山壁上有朱德题刻的“大红袍”三个朱红字。
该处海拔600余米,年均降水量在2000毫米以上,相对湿度在80%左右,四季气候温和,年均气温约18.5℃。山间溪涧飞流,云雾缭绕。土壤全系酸性岩石风化而成。
大红袍产区,气候温和,冬暖夏凉,山峰岩壑之间,有幽涧流泉,山间常年云雾弥漫。茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
大红袍是有保质期的,它也属于一种农产品,大部分大红袍保质期是在1~2年左右,包装好的大红袍是以包装袋子上的日期为准,如果培火程度低的话,香气容易挥发,不耐储存,放久了口感会变差。
大红袍不是红茶,也不是绿茶,它是乌龙茶,大红袍原产于福建武夷山地区,经过萎凋、做青、杀青、揉捻、走水焙、拣剐、炖火等工艺制作而成,并且铁观音适宜生长在温度为18度且年降雨较大的环境中。
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