方日排行为您整理了峨眉山旅游必带特产,它们是峨眉山藤椒、峨眉鳝丝、峨眉山雪魔芋、峨眉山矿泉水、三合泥、峨眉糕、峨眉山茶、峨眉山“独蒜”、苏稽米花糖、峨边竹笋,帮您了解峨眉山十大特产的详细信息,供参考选择。
峨眉山藤椒,又名峨眉油椒、峨眉香椒子,花椒珍品,独产峨眉山,是四川省 乐山市的着名特产,藤椒,又名油椒、香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种.高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。峨眉山市境内地貌类型多样,地势起伏大,以山地为主,全氮含量为19.5-29.5%,全磷含量为14.8-25.7%,全速磷9.85ppm,全速钾103ppm,土壤有机质含量较其他区域高,是形成藤椒品质特殊的必要条件。
鳝丝是用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴,属于乐山峨眉的特色菜,是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。此菜肴是将鲜活鳝鱼宰杀,然后洗净切丝,辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节,加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮,口感细嫩,麻辣味浓。鳝丝可补气益精,适用于肾阳亏虚、阳痿,伴有腰痛、腰膝酸软、畏寒肢冷、面色苍白等症。
峨眉山雪魔芋是四川省的传统美食。属于峨眉山特产,雪魔芋是峨眉僧人的传统食品,魔芋经掩埋于冰雪之中冻结后,内部形成许多小孔,烹调时更易入味,具有质地松软,入口味鲜,香而不腻,风味独特等特点,成为峨眉山有名食品。峨眉山市独特的地理环境造就了峨眉山雪魔芋的特有品质。峨眉山山区云雾多,日照少,雨量充沛。平原地区属亚热带湿润季风气候,洗象池至金顶为高山区,气温比山下报国寺等处低约12℃左右。正是这样独特的地理条件,使峨眉山既可生长优质的魔芋,又能在冷冻的环境中加工出松软的雪魔芋。
峨眉山矿泉水水源取自风景秀丽的峨眉山山脉,海拔高达2000多米的龙门洞W16号泉。该泉冬不枯夏不盈,口感清澈莹润。由于地层中各种矿物盐长期渗溶,含有丰富的锶等对人体有益的矿物质及多种人体必需的微量元素。峨眉山矿泉水水源取自风景秀丽的峨眉山山脉,海拔高达2000多米的龙门洞W16号泉。该泉冬不枯夏不盈,口感清澈莹润。由于地层中各种矿物盐长期渗溶,含有丰富的锶等对人体有益的矿物质及多种人体必需的微量元素。
三合泥是四川省成都传统的地方风味小吃。在成都市内、各郊县各甜食店多有供应。其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富,配以红白菜佐食,别具风格。三合泥的热量非常高,原料中有大量的油料作物,营养丰富,口感细腻,比较适合小孩和老年人。
峨眉糕又名白糖糕,是四川地区传统糕类美食,已有近千年的历史。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。“峨眉糕”之所以成为久负盛名的地方特产,是经历了一千多年的发展历史。隋朝开皇年间,峨眉初建,城里手峨眉糕工作坊开始生产各种糖果、糕点,为了满足一年年多起来的上山烧香拜佛的居士们的需求,便把糯米炒熟磨成粉,加上红糖,做成条糕,取名“黄糖糕”。
峨眉山茶属绿茶类,其发现、种植、利用与品鉴在峨眉山发源较早,有着悠久的茶文化历史,形成了自己独特的种植、加工工艺,其显著特点是“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”。峨眉山自然气候奇特,素有“一日有四季,十里不同天”的特征。全山气候带垂直分布明显,从低攀高计有亚热带气候、暖温带气候、中温带气候、亚寒带气候。区域范围内拥有的丰富气候要素,为不同气候条件下生长的各种植物提供了繁衍生存的空间,为大量的野生古茶群落和人工茶园提供了优越的自然条件。
峨眉山种植大蒜的历史悠久,早就享有“三江九叶灵芝草”之美称,主要产地在峨眉山山麓、沿峨眉山及周边地区,其蒜苗、蒜苔、蒜砣(蒜头)的质量最好。峨眉山“独蒜”具有良好的抗病虫性,无需喷洒农药,保证了峨眉山“独蒜”纯天然的特点,加上峨眉山独特的气候环境,也形成了峨眉山“独蒜”个大、肉厚、纯天然、无污染的品质。
苏稽米花糖产于四川乐山市苏稽镇,米花糖,清代末年就有名。白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。四川 乐山市市中区苏稽镇,是千年古镇,有着深厚的民间文化底蕴和悠久的历史积淀,素有嘉州“鱼米之乡”、“龙灯之乡”的美誉,古有远销境外的嘉定大绸,今有香飘四海的“全牛席”、酥脆可口的米花糖、美味鲜香“食久香”。
峨边竹笋呈圆锥形,头尖底粗,笋肉呈淡黄色有光泽,粗细大致均匀;质柔,清脆,表面光滑呈层状,闻之具清香气味,具有无污染、肉厚、嫩脆、鲜美可口的特点,且富含大量粗纤维、优质的植物蛋白、氨基酸以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等,品质优于其它产区。峨边彝族自治县属亚热带湿润季风气候,由于地形高差悬殊,气温随海拔高度而异,垂直差异明显,具有气候温和,雨量充沛,云雾多,湿度大,光照少,无霜期长,农业气候四季分明,非常适宜峨边竹笋的种植。
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