桂花酱是用新鲜桂花为主要原料加工而成的酱料,具有桂花浓郁的香味,有化痰止咳、清气口气的功效。桂花酱的吃法有很多,可以用来泡水喝,也可以用来制作各种甜品,还可以做糕点、抹在面包上吃。
桂花酱怎么吃
1、配面包
桂花酱搭配面包一起吃特别好,在吃面包的时候可以取适量的桂花酱直接涂抹在面包表面,然后一起吃下去,这样既能缓解桂花酱的甜腻味,又能让面包的口感变好。
2、做甜品
用桂花酱做甜品也特别好吃,特别是在做汤圆或者糯米饼的时候都可以用桂花酱做馅料,做好以后特别好吃。
3、做糕点
在做糕点的时候,我们都会用到面粉,在和面的时候加入桂花酱,之后再按照做糕点的步骤做成糕点,吃起来就会有桂花的香味哦!
4、泡水喝
桂花酱还可以直接泡水喝,平时可以取一勺桂花酱放在茶杯中,直接冲入开水,调匀以后就能饮用,这种桂花酱泡出的水比单独用桂花泡的桂花茶,口感要更甜一些,而且桂花香也特别浓郁,让人喝过以后很难忘记。
桂花酱的食用方法
桂花酱的食用方法还是很多的,它与其他酱料的不同在于,不仅可以入菜,还可以拌甜品、做糕点、泡水喝。下面简单介绍几种桂花酱的食用方法。
1、桂花蜜茶
切一片柠檬,放入杯中,然后冲入开水和桂花酱,就是酸甜可口的桂花蜜茶了。柠檬的香气与桂花的香气融合在一起,在秋高气爽的节气里分外令人迷醉。
2、拌葛粉羹
取适量葛粉,兑入少量凉水搅拌均匀后注入开水,继续搅拌至胶状,后拌入少许的桂花酱,即可食用。加了桂花酱的葛粉羹,无疑是锦上添花,不仅食物更好看,味道也更诱人。
3、桂花杨梅冻
杨梅先用淡盐水泡一下,然后用清水洗干净。将杨梅放入锅中,加水和冰糖,煮开后转小火5、6分钟,做成杨梅糖水。将杨梅过滤出来,然后取果冻粉与少许的凉水调开,倒入杨梅糖水中,小火煮开。二次过滤杨梅冻,放入干净的保鲜盒中,放凉后密封冷藏。最后将做好的杨梅冻取出,切小块并淋上桂花酱即可。
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