清明节放假一天不调休,而清明节是我国传统的重要节日之一,也是一个传统的祭祀节日。那么,清明节放假是农历还是阳历呢?事实上,清明节是根据农历来确定日期的,通常在阳历4月5日前后。
3月15日,据北京市人民政府办公厅消息,现将2023年清明节放假安排通知如下:
2023年4月5日(星期三)放假,共1天。请广大市民提前安排好工作生活,文明有序祭扫,错峰绿色出行。
今年劳动节,4月23日(星期日)、5月6日(星期六)上班。如果你在5月4日到5月6日请假3天,加上5月7日周日,就可以形成9天的假期。
今年下半年,中秋国庆假期“合体”,9月29日至10月6日放假调休,形成8天的超级黄金周,但节后需要连上7天班。
清明节不是按照农历历法看的。
从历法上来讲清明节是按照公历计算,所以,每年清明节的农历日期都是不一样的,清明节是农历几月几号要依据当年的年份计算,每一年都是不同的日期。
1、青团子
青团是清明时节最具代表性的食物,碧青油绿,糯韧绵软,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,吃在嘴里更是清香滑糯。这个习俗,可以追溯到两千多年前,因为寒食节是不能生火的,所以人们提前会准备很多糕点用来充饥。而青团是采用青艾和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,可以保存3~5天,这样就满足了人们祭祀和不炊而食的需求。青团一直发展到现在,作为祭祀的功能日益淡化,更多的是带给人们尝鲜的体验。
新鲜艾草去掉梗留下嫩叶,水中加了几克小苏打,沸水后加入艾叶,煮2分钟;煮好的艾叶放进破壁机里打成泥;糯米粉加糖一起放入艾叶泥中,揉搓到光滑,不粘手的面团;分成大小相等的剂子,取一份面团压扁,包好馅料揉成圆形,水烧开后,放入锅中大火蒸15分钟即可。
2、馓子(sǎn)
清明节要吃馓子,是一种传统习俗。炸馓子是一种油炸类的面食,以米面为主料搓成细条,通过油炸而成。形状各异,或为麻花,或栅状,色泽黄亮,吃起来香脆,越嚼越香。起于寒食节禁火,那个时候很多地方就会准备撒子,以便在禁火的时候有东西吃,撒子的成本比较低,而且易保存,口感酥酥脆脆的,很受老百姓的喜爱,所以一直流传到了现在。
醒好的面团再揉一下,擀成面片后,切成条状;将面条轻轻搓成筷子那么粗就可以了,将面条一圈一圈盘旋在油碗里;醒发好的面放在手上盘成条,尽量多盘几圈20圈左右。用筷子绷着面条下锅炸。再快炸硬定型的时候扭动筷子,给面条扭出个漂亮的花来,炸至金黄就可以沥油起锅了。
3、鸡蛋
到了清明节的时候,家里老一辈子的人都会准备一些鸡蛋,有着很吉祥的寓意,在清明节吃鸡蛋,寓意着新的一年能够身体健康,家里的人都不会生病。清明吃鸡蛋,称为吃“节蛋”, 节蛋分两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃,而“雕蛋”则仅供玩赏。煮熟的鸡蛋,善于保存,简单搭配,便可以充饥度日,是人们度过寒食节的首选!
将茶叶,八角,桂皮,香叶装入一个纱布袋子中。准备一口小奶锅,倒入水,老抽,生抽,盐和茶叶袋,大火煮开保持2-3分钟即可关火。煮鸡蛋,在锅中放入鸡蛋和水,中火加热,水开后煮6分钟即可。将煮熟的鸡蛋壳敲碎,将鸡蛋放入茶叶卤汁中腌制,隔夜最好。
4、子推馍
陕北子推馍又称老馍馍、面花,也叫蒸大馍。用酵糟发面,面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔等小动物,笔墨纸砚等物品,都有着各自的寓意。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。
5、薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。“薄饼菜”至少需要十几种食材制成,而且大都是当季蔬菜。吃薄饼还讲究“现包现吃”。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。
6、暖菇包
暖菇包是福建泰宁的特色小吃,以“鼠曲草”和米浆为原料,舂打成糍,馅心一般有两种,一种是菜馅,通常是由腊肉、春笋、香菇等混炒组成;另一种是甜馅,主要原料是红米豆、红糖。在清明节前,农村家家户户动手做暖菇包子,以敬土地神,祈求五谷丰登,远近的亲朋好友都相互往来品尝,这种习俗流传至今。
清明节是可以出去旅游的。
其实清明节不仅仅只能去扫墓,还有许多丰富有趣的习俗。
1、踏青。清明之时,正是春回大地,人们乃因利乘便,扫墓之余亦一家老少在山乡野间游乐一番,回家时顺手折几枝叶芽初绽的柳枝戴在头上,其乐融融。
2、插柳。清明节是杨柳发芽抽绿的时间,民间有折柳、戴柳、插柳的习俗。人们踏青时顺手折下几枝柳条,可拿在手中把玩,也可编成帽子戴在头上,也可带回家插在门楣、屋檐上。插柳的习俗与避免疫病有关。
唐人认为在河边祭祀时,头戴柳枝可以摆脱毒虫的伤害。宋元以后,人们踏青归来,往往在家门口插柳以避免虫疫。
3、游乐。清明节除了上述扫墓祭祖、踏青插柳的习俗之外,还有大量游乐的风习,千百年来,倍受人们的喜爱,如延续至今的牵钩、放风筝和荡秋千等,也还有曾盛行一时,惟今已不复见的射柳和蹴鞠。
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