花螺的味道鲜美是很多人都喜欢的一种美食,在吃花螺的时候要注意有哪些地方是不能吃的呢?为什么有的花螺吃起来会发苦呢?
1、花螺脑是两个长得像小球球的东西,位于螺头的位置。其食用后或食用过多时,会引起恶心、头晕等中毒现象,严重的还会导致呕吐,所以在烹制过程中务必要把螺的头部去掉。
2、花螺的尾部是肠胃部分,里面含有花螺的排泄物和一些细菌,食用后会对身体不利。所以其在清洗时要像田螺一样,把尾部去除。
3、花螺的内脏和性腺中会含有一定量的重金属和有毒物质,食用了人会感觉到迷糊不清。尤其是对海鲜过敏的人来说,食用后可能会导致中毒,所以食用前一定要清理干净。
花螺用盐煮不会苦,花螺不新鲜吃起来就是苦的哦亲。不新鲜的花螺不能吃了。不新鲜的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖,还会滋生出生物毒素,随着花螺不新鲜的时间越长,体内的毒素就会越多,当积累到一定数量时,我们吃了就可能造成中毒。
花螺是海螺中的一种,属于海鲜类食物,花螺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,同时还含有铁、钙、碘、氨基酸、牛磺酸等,适量食用一些新鲜的花螺可以给身体补充营养,但花螺过了一夜之后可能已经滋生了细菌,发生变质,从而会产生一些对身体健康有害的物质,所以花螺过了一夜之后一般不建议食用。如果食用了变质的花螺,就有可能会引发急性肠炎或食物中毒的情况,使患者出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,如果出现急性肠炎的症状,建议遵医嘱服用艾司奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。日常生活中,建议吃一些新鲜的食物,尽量避免食用隔夜食物。
若本身就对花螺过敏,在食用花螺后,则会产生瘙痒、红肿、疼痛等过敏症状,严重者还可能会造成过敏性休克,危及生命,因此需要禁食。
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