方日排行为您整理了黑龙江人喜欢吃什么菜,它们是地三鲜、小葱拌豆腐、锅包肉、红肠炒尖椒、猪肉炖粉条、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、白菜炖豆腐、蘸酱菜、鲶鱼炖茄子,帮您了解黑龙江十大家常菜的详细信息,供参考选择。
地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒,其不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜中的土豆营养高、热量低,与茄子一样,均有一定的降血压作用。
小葱拌豆腐是一道以豆腐为主食材十分简单的经典的家常菜。豆腐不仅是中国最平常最普通的食物,也是流传地区最广的食材,不受四季天气的影响,一年365天都可以制作可以吃到,配上点小葱提味更是营养又美味。小葱拌豆腐的特点色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。
原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。西安事变以前,东三省归属张氏家族管辖,很多道台府里的菜,都属于禁菜、私菜。辽宁人对锅包肉进行了改造,最后一步改用番茄酱或者番茄沙司,外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”,减少了锅包肉原有的香酥金黄。
红肠炒尖椒是黑龙江当地一道特色菜,红肠是用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠,搭配尖椒炒制,咸香四溢,十分美味,色香味俱全,还特别的下饭。
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多,加之虽然都是东北范围亦有地域区别,故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。根据食材添加的不同,调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味,也就能适应更多人的口味。
排骨炖豆角是以排骨、豆角为主要食材,葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常菜,属于东北菜系,排骨的肉和豆角一结合,不会让人觉得油腻,吃起来更香,而且营养价值丰富,老少皆宜。
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。小鸡炖蘑菇据说是闯关东的山东人带到东北的,具体的起源已不可考。鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力,具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜,将蘑菇与鸡肉搭配炖汤,同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜,便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。
白菜炖豆腐,是一道大众菜品,各地做法大同小异,主要原料是白菜和豆腐,也可以在里面放上点粉条和肉片,十分鲜甜美味,营养丰富,深受不少人的喜爱,而且白菜跟豆腐还是天然的美容食材,好吃又健康。
蘸酱菜是一道东北特色菜,是东北菜中最简单一道菜,保留了食物的原味,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。它的特点是油烟少,取材随意,只要是鲜嫩的蔬菜,都可拿来蘸酱吃,营养丰富,老少皆宜。
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜,属于东北菜。俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食。此菜相传和宋代末位皇帝宋徽宗和太子宋钦宗有关,是吉林、黑龙江一带传统菜肴。
04/01
03/31
03/27
03/26
03/25
03/25
03/23
03/22
03/22
03/21
03/21
03/20
03/19
03/14
03/14
03/13
2023得物春节期间有优惠吗是大家都在问的,毕竟说到时下人们最喜爱的购物方式是什么,网购一定会位居第一,也正因为这样越来越多的网上购物平台出现在了我们的视野…
2022-11-10蒸扇贝是生活中比较受欢迎的一道美食,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养价值高,深受人们喜欢。蒸扇贝之前一般都要先去除内脏,这样蒸出来的扇贝不会有腥味,并且吃…
2022-12-31柿子是每年秋季上市的一种水果,它含有多种营养成分,具有很不错的功效与作用,很多人都会经常吃柿子。吃柿子也会有一定的讲究,一般柿子不建议和鸡蛋一起吃,会容易加…
2022-10-15对于重视风水的友友来讲厨房的灶可以说是大家关注的焦点,方位好不仅能增加住宅的起运,就个人而言也是百里无一害的,下面小编就和大家一起看看灶坐东向西是什么意…
2022-12-30踢毽子其实是一种全身的运动,尤其是下肢的运动更为突出,所以一定程度上踢毽子可以辅助减肥。那么踢毽子有什么好处呢?踢毽子会不会损伤膝盖呢?踢毽子有什么好处踢…
2021-12-22甲流是生活中比较常见的一种病毒,它的传染性比较大,在短时间内会感染很多的人,很多人都会得甲流。得了甲流之后要注意饮食,不过一般还是可以吃方便面或泡面的,但是…
2023-03-03发烧是生活中比较常见的一种病症,很多人都会出现发烧的情况,尤其是感冒的时候。发烧之哦户,身体的温度是比较高的,这个时候要及时降温退烧,一般不建议开电热毯,会容…
2022-12-22车厘子是生活中比较常见的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定的好处,很多人都会送人车厘子,车厘子送人两斤算是比较少的,最好搭配其他的水果送人,或…
2023-01-04在日常生活中,许多朋友都看到过棉花云,它是像棉花絮一样的云朵飘散在天空,大小不一。最近小编有些朋友想来好好了解一下,棉花云预示什么天气?棉花云征兆着哪种天气…
2022-07-07眉笔,有一种是需要削的,很多人都有在使用。眉笔应该削成什么样?眉笔和染眉膏的使用步骤?眉笔应该削成什么样眉笔削成这两种形状好看,尖形和扁嘴形,也叫铅笔形和砍…
2022-07-31飞盘运动想必很多人都不是很熟悉,但是吧由于该项运动操作简单门槛低,且社交性极大,所以还是深受年轻人的喜爱,不过飞盘能身体接触吗确实很多新手操作的时候都有的…
2022-07-18泡沫轴买多大尺寸好用是时下很多人在购买该款物品的时候都有的疑问,毕竟目前市面上售卖的尺寸众多,尤其是33和45的。下面小编就和大家一起看看泡沫轴买33还是45…
2021-07-121、大豆增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为,大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,这种物质能够降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适。如果每天吃两餐…
2023-02-25男人容易出现肾虚,肾虚除了药物治疗,最重要的是食物补充剂,那么有什么呢?补肾食谱呢?和小编一起学习吧。众所周知,男人肾虚就要进行补肾,男人补肾吃什么?什么食谱可…
2022-08-272023年京东plus超级联名卡还是很超值的,仅需218元即可开通爱奇艺、腾讯、芒果TV以及京东plus会员,这种超值大标配可以说很划算了,如果爱听书的话还有喜马拉雅的…
2023-01-05