紫砂壶一般用来泡普洱茶老白茶什么的是比较好的,不知道这个紫砂壶买回来之后要不要开壶呢?紫砂壶要怎么开壶是比较好的?
不是必须的。开壶,是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节。不要太在意开壶,开壶就是开始用壶,仅仅是开端。开始使用清水就可以,相当于刷干净壶。
一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。
1、将紫砂壶用清水清洗,洗去紫砂壶成形和烧制时残留的陶屑和尘垢。
2、接着用沸水将紫砂壶里面和外面都淋遍。
3、再用温水由内及外重复淋几遍,这样做的目的是使紫砂壶的气孔打开。
4、把紫砂壶放入锅内加上水要漫过壶,然后放入平时使用的茶叶。
5、开火煮壶,煮开后,文火1小时后关火。
6、等到自然冷却后,在反复煮2次。
7、最后等自然冷却后,把紫砂壶拿出来,擦干壶身,就可以开始泡茶了。
紫砂壶用茶水泡着养是不可以的,茶叶长期泡在水里,茶叶中的咖啡因会大量析出,茶水会变得非常苦,被紫砂壶吸收后,会影响紫砂壶以后泡茶的味道。
紫砂壶不会掉色,紫砂壶的颜色是经过一千多°高温烧制下,泥料中的物质本身烧制后呈现出来的最终稳定的颜色,是绝对不会掉色。
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