方日排行为您整理了冻顶茶上榜(产量有限),分别有阿里山珠露茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、台湾高山茶、龙泉茶、日月潭红茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、冻顶茶,告诉您台湾十大名茶的详细景点,供您参考选择。
阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区,该地区为这种茶的最大的产地,竹崎乡位于嘉义县东方,是台湾新兴的高山茶产区。珠露茶外形紧结整齐,鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿,清香扑鼻飘而不腻,入口生津富活性,落喉甘滑耐人寻味,为顶级制茶工艺的结晶。
木栅铁观音属半发酵的青茶,是乌龙茶类中的极品。它产于台湾北部,是于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴大陆取回,种植于木栅茶区,而有木栅铁观音茶的开始。陈年木栅铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,但木栅铁观音的冲泡要求颇高,需要用紫砂壶加以沸水,用高温去释放出茶味。
三峡龙井是台湾是大名茶之一,龙井起源于中国大陆。虽然它们同名,同属绿茶,但形状并不完全相同,原料、香气、口感、叶底几乎完全不同。三峡茶的茶区位于台北县西南方,连接文山茶区,与新店、土城、树林、莺歌、大溪相邻,而采摘青心柑仔品种的时候,是一心二叶嫩芽,不经发酵直接杀菁揉捻,制成外型扁平具白毫的茶叶,外观新鲜碧绿带油光,茶汤呈黄绿色,明亮清澈,滋味活泼,有清新爽口之感。
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内,海拔高度在1000米以上的地区,包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。主要产地为嘉义县、南投县内海拔1500~1800米新兴茶区,高山气候冷凉,早晚云雾笼罩,平均日照短,致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高,芽叶柔软,叶肉厚,果胶质含量高。台湾高山茶可分为梨山高山茶、阿里山茶、金萱茗茶等品种,外形美观整洁,色泽墨绿有光泽,广受大众喜爱。
龙泉茶又称龙潭包种茶,轻度半发酵乌龙茶,是台湾龙潭乡的特产,其茶汤滋味有过喉圆滑甘润之感,回甘力强。具有香、浓、醇、韵、美五大特色。为台湾十大名茶之一。龙泉茶中还带有很多的茶氨酸,能够提升脂肪分解酶的功效,减少血夜中的碳水化合物含水量,是具有减少心率、抗氧化性、延缓衰老等功效,在当地颇受茶客们的欢迎。
日月潭红茶是一种红茶,是大叶种制成的红茶,属于属全发酵茶。也是是亚洲地区著名的红茶精品之一,同时也是台湾地区历史最悠久的红茶之一,日月潭红茶有着水色艳红清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚等特点,可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类,而红茶中丰富营养物质如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌等对人体有益物质,属于天然的绿色饮品。
文山包种茶是乌龙茶的一种,又叫清茶,是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶,其中属于文山包地区的最为名贵,该地区的所产制的品质最优、香气最佳,与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶,素有北包种,南乌龙的说法。包种名的由来:在清光绪初年,因向宫廷进贡,将四市两茶叶用两张方形毛边纸内外相衬包成四方包,以防茶香外溢,外盖茶名及行号印章,光绪帝对此茶赐封为包种。
东方美人茶是台湾地区独有的名茶,又名膨风茶,白毫乌龙茶等,属于半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品。但也因此,该茶不会有任何菁臭味,也不苦不涩嘴,据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王故名为东方美人茶,而这种茶叶所泡出来的茶汤黄澄清透,口感醇厚,具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,特别适合女士饮用。
松柏长青茶是来自于台湾的一种乌龙茶,在台湾十大名茶排行上有名,松柏岭茶在台湾省的茶业发展史上,开发极早,初期所产茶叶在内销市场上知名度较低,销路不易打开,以致茶农生活清苦,1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已,特命名为松柏长青茶。松柏长青茶一般是在清明前后进行采摘,而松柏长青茶有着三绿,干茶绿、汤色绿、叶底绿。但外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳,外观为球形或半球形,香气清香持。
冻顶茶(冻顶茶)一般指冻顶乌龙茶,产地为台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村(冻顶巷)。冻顶产茶历史悠久,据传说,清咸丰五年(1855年),南投鹿谷乡村民林凤池,往福建考试读书,还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地,逐渐发展成当今的冻顶茶园。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气。冲泡时茶叶自然冲顶壶盖,汤色呈柳橙黄,味醇厚甘润,发散桂花清香,后韵回甘味强,饮后杯底不留残渣。其茶品质,以春茶最好,香高味浓,色艳;秋茶次之;夏茶品质较差。冻顶乌龙茶品质优异,历来深受消费者的,畅销台湾、港澳、东南亚等地。
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