方日排行为您整理了到黄南必带的土特产推荐,它们是河曲马、同仁黄果梨、泽库牦牛、热贡唐卡、苏呼欧拉羊、同仁青稞、热贡堆绣、泽库蕨麻、尖扎山羊、泽库黄蘑菇,帮您了解青海黄南十大特产的详细信息,供参考选择。
河曲马产于青海省黄南藏族自治州.河曲马经过长期人工组群放牧,养成了喜群居、好游走、恋群性强于舍饲马的特性。部分马匹走动时,全群马都跟着走动。经常走在马群前面的头马俗称“前哨马”,赶动马群或稳住马群必须首先控制它们。一般成年母马、断乳幼驹和周岁马驹恋群性较强,骟马、2—3岁大驹恋群性较差。大马群中自然组成几个小群,群众习惯称为“把子”。
同仁黄果梨产于青海省黄南藏族自治州同仁市。同仁黄果梨鹅卵形,长10-14cm,横径7-10cm;色泽金黄,皮薄松软;果肉酸味独特,清香沁人;经后熟自然冷冻后逐渐变为黑褐色,出汁率高,口味酸甜适中。2、独特的内含成分:同仁黄果梨养分含量丰富,通过中国科学院西北高原生物研究所分析测试表明,其中水分为85.75%≥80%,氨基酸总量达0.30%≥0.20%,总糖分9.01%≥7.0%,总酸28.84≥25.0g/kg,类胡萝卜素0.038g/kg≥0.02g/kg,并含有多种矿物质元素,在清凉解渴,降压止咳,化痰利肺方面具有独特的功效,是加工天然绿色食品的优质原料。
泽库牦牛产于青海省黄南藏族自治州泽库县。牦牛全身被毛丰厚,其毛的结构类似藏羊混合毛,全身着生粗长毛,特别在颈下缘、前胸、体侧、肘端、腹下侧、股臀中下部着生较长的裙毛。牦牛具有薄面灵活的上唇和坚硬宽大的下门齿,能啃食低草,并有长而灵活的舌,在青黄不接、牧草短缺情况下,能舔食灌丛中及留在凹地的短草碎叶充饥。牦牛具有粗壮坚实的四肢,蹄质坚实而蹄尖狭窄、税利,蹄底有马蹄铁形硬角质,能攀登利用其他牲畜不能利用的高山陡坡的草场。
热贡唐卡产于青海省黄南藏族自治州同仁市。在色彩造型方面,热贡唐卡中的石山色彩浓重,描金面积多,以冷调为主,造型与国画石山的造型类似。石头线条曲折繁多,与国画山水中的皴法相似,其他唐卡石山色彩淡雅,以暖色为主,造型简单明快只有山之形。在色调方面,热贡唐卡清新、亮丽,以粉绿和蓝青为主色调,而其他唐卡以翠绿、红色为主色调,例如在其他唐卡中的花叶色彩大多较深,靠近墨绿,而这中色调在热贡唐卡中几乎不见。在用金方面,更是热贡唐卡的一大突出特色,且用金技艺独具特长。其他唐卡也用金,但,没有热贡唐卡用金量大。
苏呼欧拉羊产于青海省黄南藏族自治州。肌肉光泽润滑,红色均匀,胴体表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀,肌纤维细,呈三角形或楔形的脂尾丰满、润滑,尾尖细圆达飞节,无膻腥味。羔羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化,而且脂肪含量适中,尾形呈长三角形,丰满、润滑。欧拉羊羊肉煮沸后的肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,具有欧拉羊肉特有的香味,味香四溢,有“屋内煮肉屋外香”之名。
同仁青稞是青海黄南藏族自治州同仁县的特色农产品,颗粒呈黄白色,椭圆形、颗粒饱满、均匀,2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。同仁青稞营养丰富,是是藏区人民的主要食材之一,当地人喜欢用青稞来做青稞糌粑等系列糕点,比较受消费者喜爱。
堆绣意为绸缎制作的唐卡,热贡堆绣是青海黄南州同仁县的特产,是同仁县艺术特色产业的龙头。热贡堆绣先按规范的佛画绘成画稿,再按佛像不同部位的要求选用各色面料,剪贴缝制而成。堆绣原是汉地传入藏区的一种艺术形式,经过250多年的发展,逐步为本地艺人所接受,并在广大藏区兴盛起来。热贡的堆绣艺术,在信奉藏传佛教地区影响最大,省内外很多著名寺院纷至沓来定做堆绣作品。
蕨麻,原名人参果,是蔷薇科,委陵菜属多年生草本。根向下延长,有时在根的下部长成纺锤形或椭圆形块根。茎匍匐,在节处生根,常着地长出新植株,外被伏生或半开展疏柔毛或脱落几无毛。基生叶为间断羽状复叶,叶柄被伏生或半开展疏柔毛,小叶对生或互生,无柄或顶生小叶有短柄,椭圆形,倒卵椭圆形或长椭圆形,上面绿色,下面密被紧贴银白色绢毛,叶脉明显或不明显,茎生叶与基生叶相似,单花腋生;花直径1.5-2厘米;萼片三角卵形,副萼片椭圆形或椭圆披针形,花瓣黄色,倒卵形、顶端圆形。
尖扎山羊是青海黄南藏族自治州尖扎县的特色农产品,体质结实,善攀登,结构匀称、紧凑,侧视体形呈长方形,后躯稍高,四肢端正而有力,面部清秀,鼻梁微凹,2021年4月被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”。尖扎山羊的特点是屠宰后肌肉颜色鲜红、有光泽、脂肪乳白色、纤维细嫩,无膻味,外表湿润,不粘手,此外还具有鲜羊肉的特有气味,肉质良好。
黄蘑菇,皇菇、黄环菌,是一种名贵食用菌,也是一种重要的高原生物资源,主要分布于青海、西藏、四川、甘肃,其海拔分布范围约为3000-4300m,集中分布于海拔3200~3800m的草甸上,其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季,每年当雨季过后,草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇,这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了,因为味道特别鲜美,或炒肉,或炖汤风味浓郁,因这种蘑菇的颜色多数是黄色的,所以本地叫黄蘑菇。
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