方日排行为您整理了丽江必吃的餐厅推荐,它们是滇西王子·云南26民族美食文化餐厅、阿一旦黑山羊、石锅渔山珍馆、云雪丽餐厅、钰洁腊排骨、梦想家三文鱼、88号小吃店、滇厨餐厅·小锅巴纳西美食、丽江饵块食光、小厨子私房菜,帮您了解丽江十大人气餐馆的详细信息,供参考选择。
丽江滇西王子餐厅旗下有“传统纳西民俗美食餐厅”、“云南26民族美食文化餐厅”、“丽江美食品牌”、“丽江土司文化特色餐厅”等主题餐厅,这里的菜品和摆盘都很精致,每道菜上桌后店里的服务员都会为你讲解每道菜的特色和口味。在云南26民族美食文化餐厅,荟萃云南经典味道,能尝到的不只是云南大热的傣家的美食,还有各少数民族的经典美食,如瑶族特色焖饭、大山彝家的羊肉、汽锅鸡、丽江纳西腊排骨、苗族回族酸汤牛肉、傣家手舂干巴、香草柠檬铜锅鱼、彝族黄焖黑羊肉、雪山永胜酥油茶等。
阿一旦黑山羊是一家主打“黑山羊火锅”的连锁火锅店,总店位于黑山羊一条街(金凯广场附近),在丽江还有多家分店。阿一旦所用的黑山羊是在山上放养的(羯羊),经过特殊的加工,吃起来一点羊膻味都没有。招牌美食当然是黑山羊火锅,在煮时带皮滚沸,配上自己挑选的各种脏类,这样才算是营养全面。吃黑山羊,千万别忘了搭配菌类,一起煮沸在浓浓的汤里,喝一口浓缩了无数精华的鲜汤,可别提有多么美味了,推荐鸳鸯锅。
石锅渔山珍馆·云南野生菌主题餐厅地处丽江古城四方庙会,创建于2008年,其招牌美食是野生菌火锅和三文鱼。野生菌有很多种类,也有很多种做法,口感都不一样,推荐野生菌土鸡火锅,味道非常鲜美。三文鱼吃法有鱼头汤、炸鱼皮、生鱼片等,还有雪山鱼、丽江腊排骨等特色美食。餐厅建筑风格古色古香,融合了丽江纳西历史文化和建筑风格,是来丽江值得打卡的餐厅。
云雪丽餐厅是云南丽江一家非常不错的本地人气连锁餐厅,还连续多年获得“携程美食林臻选”、“大众点评必吃榜”等。每到饭点,排队等候用餐的食客络绎不绝。云雪丽餐厅主打新派云南菜,值得推荐的特色菜有汽锅松茸菌土鸡、太安洋芋鸡、石头城江边辣、傣味炸猪皮、秘制雪山鱼、高原牛肉铜火锅、秘制泉水豆腐等。店内的装修很有纳西风情,饱含东巴文化和民俗谚语的壁画,环境不错。
钰洁腊排骨创建于1999年,是丽江一家地道的主打腊排骨的特色餐厅,它参加过《舌尖上的中国2》的拍摄,还有国内多档美食节目的相继报道。招牌菜是腊排骨,是纳西名菜“热烈叠”中的一道主菜,他家的腊排腊排骨都是经由老板娘亲手腌制的,20年来味道从未改变过,也因此牢牢抓住了无数老顾客的心。粑粑也是钰洁的招牌菜品之一,去的客人也都喜欢点一份粑粑和着火锅一起吃。
梦想家三文鱼位于丽江美食街花马街,是一家主打“三文鱼”的特色餐厅。一鱼三吃法在这里发挥的淋漓尽致,鱼肉刺身、鱼皮油炸、鱼骨熬汤,尤其是鱼肉做成生鱼片,三文鱼生吃时不油腻,而且有嚼劲,很多游客都赞不绝口。鱼汤也很有特色,是和本地的菌类一起煮,香味浓郁醇厚。除了三文鱼,还有更多的丰富菜品,最受食客喜爱火锅就属酸汤鹅、老鹅炖汤,很有特色的火锅。
88号小吃店创建于1984年,其招牌美食是鸡豆凉粉,他家的凉粉在调料、配料上与一般的调配区别不大,最关键的就是绿色、生态,因此颇受欢迎。除了鸡豆凉粉,还有米线、丽江粑粑、炒饭等当地小吃,也有炒菜、烤鱼等丽江特色菜品。中央电视台、《丽江日报》、《纽约时报》和《春城晚报》等媒体杂志都曾推荐过88号小吃店。
滇厨餐厅·小锅巴纳西美食位于丽江古城内,是一家主打纳西风味菜的云南菜餐馆。其主营纳西风味的菜品,纳西烤肉、马帮烤鱼、水性杨花、丽江粑粑、梅子酒等是招牌菜,很受大众喜欢,尤其是纳西烤肉,烤得干而不柴、香而不腻,配上当地吃烤肉都会用的薄荷叶和芝麻,美味无比。马帮烤鱼,味道混合了酸辣甜,鱼肉比较紧致,刺也少。丽江粑粑分量很足,一般是配合其他的主食一起吃。
饵块食光坐落在丽江古城内,招牌美食是丽江传统美食小吃——饵块,有机玫瑰香酥、有机番茄肉酱、有机香椒腌生、有机蜂蜜甜酥。店内每季的菜品都不一样,随季节而定,饵块里包裹的都是应季最好的食材,有机红米、白米、黄米制作出的饵块有了不同的色彩,还有每天新做的各种馅料,将传统的美食吃出了新境界。
小厨子私房菜位于丽江古城内,主打云南菜。小厨子在传承滇菜精华的基础之上,大胆改良油重色浓的不足,结合丽江的美食特色,创制出诸多极显云南风味的菜品,其中的高原雪山鱼、汽锅鸡、干锅腊排骨、锅巴牦牛肉等特色菜都颇受顾客喜爱。招牌菜是秘制雪山鱼,肉质细腻,鲜香回味无穷。杂菌汽锅鸡精选当地土鸡,用特质的土陶汽锅蒸制而成,汤浓味香,鸡肉嫩滑,不油腻,值得推荐。
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