方日排行为您整理了荆州有什么特产值得买,它们是荆州刺绣、公安牛肉、洪湖莲藕、白云边酒、松滋蜜柚、石首笔架鱼肚、荆州鱼糕、三湖黄桃、荆州大白刁、洪湖大闸蟹,帮您了解荆州十大特产的详细信息,供参考选择。
汉绣,中国特色传统刺绣工艺之一,以楚绣为基础,融汇南北诸家绣法之长,揉合出了富有鲜明地方特色的新绣法。汉绣主要流行于湖北的荆州、荆门,武汉、洪湖、仙桃,潜江一带。汉绣作品曾多次在京展出,还参加了巴黎、华沙等国际展览,受到好评。1910年和1915年,汉绣制品在南洋赛会和巴拿马国际博览会上获得金奖。2008年6月7日,汉绣经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
牛肉炉子是湖北省公安县对牛肉火锅的地方称谓;也叫公安牛肉,分为牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴,其风味之独特,味道之鲜美,令每一个品尝过的人都会赞不绝口,回味无穷。最正宗的公安牛肉选取的牛应该是散养的老黄牛,如果是养殖场饲养的黄牛,一定要经过一年以上的再次散养,放松皮肉筋骨,释放所有的添加剂饲料带来的异味,纯农家养殖户养殖,自己屠宰加工。而非在不管哪里买来的牛肉,也不管水牛,黄牛,菜牛,病牛。牛肉的选取决定了品质的好坏和正宗与否。
莲藕是多年生宿根植物,它与大多数先长叶后开花或者先开花后长叶的植物不同,在生长发育初期是先长叶后开花,到中期则是叶、花同出。开花结实也不像其他植物那样整齐一致,而是陆续开花,陆续结果,蕾、花、果、叶常可以同时并存于同一植株。洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原,地势低洼,在地质反复演变过程中,大量的水生动植物沉积,产生了富含有机质和氮、磷、钾的丰富的腐殖层,形成了洪湖地区特有的青泥巴土壤。非常适合莲藕生长。
白云边酒是湖北荆州松滋市地方特产,酒名取自于“酒仙”李白的诗句。白云边酒酿造过程采用了酱香型白酒和浓香型白酒的生产工艺,属兼香型大曲白酒,既有酱香型白酒的幽雅细腻,又有浓香型白酒的绵甜爽净,酒液清亮透明,酒香酱、浓谐调,芳香细腻幽雅,酒体醇和质厚,入口圆润甜爽。
松滋蜜柚果实呈上小下大扁圆形,果形指数0.9-1.0,单果重1000-2000g。果皮黄绿色,油胞细腻,气味芳香;果皮厚度≤1.5cm。
笔架鱼肚是长江石首鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特,看上去形如笔架、色似白玉,拿起来细嫩如脂、又重又滑,吃起来松软香甜、入口即化,易于吸收.富含高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素。笔架鱼肚是石首长吻鮠的腹中之鳔,除石首江段之外,其他水域的任何一条长吻鮠都没有鳔肥体大又嫩又白的笔架形鱼肚。其实也不怪:一是古往今来,长江九曲十八弯,一个急弯直抵石首笔架山;二是今来古往,石首笔架山临江而立,阻击北来江水东流去,留下急旋回流在此处,自然成为长吻鮠回流捕食的天堂。
荆州鱼糕,又叫荆州花糕、百合糕、荆沙鱼糕,是荆沙一带的著名的传统名吃,素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道,是荆州的八大名肴之一。现代用鱼和肥膘肉做糕,再用猪肉、山药等制成肉丸垫底,鱼糕放在上面,最后以肚片、腰片烹炒盖帽,多菜共碗,是荆州一带的红白喜事宴席上的头道菜。
江陵三湖黄桃果形圆,果面金黄,平均果重200g,大果重330g。果肉金黄色,近核处有少量红色,硬溶质,果汁丰富,甜酸可口,香气浓郁,可食率高。
荆州大白刁主要分布于庙湖等淡水湖中,是湖北省荆州市的特产水产品,味道鲜美可口。荆州大白刁学名翘嘴鲌,其体型细长,侧扁,呈柳叶形。背部青色,体侧银灰色,腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色,胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。头背面平直,口上位,下颌坚厚急剧上翘,竖于口前,使口裂垂直,眼大而圆。大白刁水产基地庙湖,地处荆州城北6.5公里,属亚热带季风气候区。光能充足、热量丰富、无霜期长。非常适宜荆州大白刁的生长繁殖。
洪湖大闸蟹,即洪湖清水螃蟹,是湖北省洪湖市地方特产,中国国家地理标志产品。正宗的洪湖特产洪湖大闸蟹,其蟹壳为青泥色,平滑而富有光泽,脐部洁白晶莹,如白玉一般;蟹足金黄,坚实有力;个体肥硕,头胸甲相对较厚,肉质致密,甲壳坚硬丰满有光泽,蟹黄酱紫色或豆沙色,脂膏呈现乳白色,可谓是蟹中珍品。
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