方日排行为您整理了泉州特色美食餐厅有哪些,它们是蓝氏钟楼肉粽总店(中华老字号/百年老字号)、水门国仔面线糊总店(中华老字号/1986年)、好成财牛排馆(中华老字号/1910年)、亚佛春饼皮店(中华老字号/1936年)、秉正石花膏(中华老字号)、洪濑贻庆鸡爪(泉州老字号)、御辇曾成宗牛肉馆(泉州老字号)、泉州悦来酒家(泉州老字号)、车桥头文阿小吃店(泉州老字号)、阿南酸菜面馆(泉州老字号/1990年),帮您了解泉州十大老字号美食餐馆的详细信息,供参考选择。
蓝氏钟楼肉粽总店源于泉州肉粽创始人蓝顺中之手,以糯而不烂,肥而不腻,肉嫩味香,咸甜适中被誉为“泉州肉粽大王”,总店位于泉州市鲤城区东街19号,是泉州一家百年老字号美食店。招牌美食是泉州肉粽,在泉州地区颇具盛名,是福建最具特色的小吃之一,肉粽外形饱满硕大,色泽红黄油润,主推肉粽配以原汁原味的民间瓦罐煨汤同食,风味无比。
水门国仔面线糊总店位于丰泽区美食街155号,是泉州著名的中华老字号小吃店,招牌美食是面线糊,是泉州的传统名点。水门国仔面线糊总店及面线糊分别荣获“中华老字号”、“福建小吃名店”、“泉州老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”等一系列荣誉称号,2011年入选泉州市鲤城区第五批非物质文化遗产项目名录。
好成财牛排馆创始于清宣统二年(1910年),这是一家传承了100多年的老字号,总店位于泉州鲤城区涂门街大清真寺和关帝庙附近。餐厅招牌美食是牛排和牛肉羹,他家的牛排是根据泉州人的饮食特点改良过的,加入中药熬出来的,甜而不腻,焖炖的酥软入味。除了牛排,店家的牛肉羹味道也不错,汤清肉滑滋味鲜美,配上一碗店家的咸饭,吃着牛肉喝着汤,就是一顿完美的晚餐了。
亚佛春饼皮店位于泉州鲤城区西街165号,是泉州著名的中华老字号小吃店。泉州春饼皮始创于清末,创始人傅维长,迄今已百年之久,技艺代代相传。亚佛润饼皮店不仅获得了中华老字号、泉州老字号,还成功申报为第三批泉州市非物质文化遗产,成为闽南文化生态保护区泉州古城197个展示点之一。
秉正石花膏总店位于泉州鲤城区中山南路天后宫1-3号,是泉州著名的中华老字号美食店,素来以闽南特色甜品石花膏闻名,招牌美食就是石花膏,一碗清澈的石花膏里,冰凉的蜜水、多样的配料,这是闽南人最原汁原味的甜品冷饮。秉正石花膏始于清光绪末年,先后荣获“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建小吃名店”等荣誉,还上了纪录片《舌尖上的中国》。
洪濑贻庆鸡爪总店地处泉州闽南古镇洪濑,位于泉州市南安市洪濑街107号,创始于上世纪80年代初,是泉州有名的老字号小吃店,如今已成为一家主打洪濑鸡爪的连锁餐厅。洪濑贻庆鸡爪秉承百年传统卤汤文化精髓,巧妙的融入中华饮食文化,卤汤采用天然名贵中草药配制而成,卤味香味袭人,格调细腻,Q爽润滑,丝丝入味,让人意犹未尽。
御辇曾成宗牛肉馆是泉州一家很受欢迎的风味的牛肉火锅连锁餐厅,总店位于晋江市池店镇泉安北路771号,以其祖传牛肉火锅闻名,其秘制汤底更是让这些五湖四海的朋友赞不绝口。曾成宗牛肉延续独到的祖传秘制手法,传承至今已历三代。用料考究,手法独到,求质不求量,每日限量销售。御辇曾成宗牛肉馆于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。
泉州悦来酒家位于泉州市鲤城区新华南路118号,人均142元左右,主要以经营史桩正宗的闽菜为主,以簿凿粤菜为辅,口伊兼营森识生猛海鲜类。悦来酒家是一家老字号连锁酒家,始创于清康熙年间,徐州名牌老店悦来酒家店主门徒李自尝曾以一尾鲤鱼制四菜:银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹而闻名,康有为品尝后挥毫题联:“彭城鱼丸闻遇迩,声誉久驰越南北”。招牌美食是晋江深沪鱼丸、姜母鸭、泉州卤面。菜品丰富,口味正宗,悦来酒家一直泉州人承办酒席的好去处。
车桥头文阿小吃店位于青龙巷港仔乾6号,是泉州有名的老字号小吃店。店里的装修古香古色,独具家乡气息,门口的石桌椅、店内的红砖板,墙面摆放的老物件,瞬间让人穿越回童年。餐厅招牌美食是水丸汤,选用的都是刚上岸的鳗鱼或鲨鱼肉制作而成,每一个水丸都是从指缝间挤压出来,纯手工制作,肉馅鲜香饱满,丸子光滑爽嫩,很有弹性,非常有质感。
阿南酸菜面馆位于泉州鲤城区美食街26号,始创于1990年,于2017年被泉州商务局认定为“泉州市第一批泉州老字号”。酸菜面是该餐厅的招牌,可以点套餐,也可以自由选择,面底有生面、泡面、米粉三种,配料口味多样,搭配随心。劲道的面配上上等老坛腌制的酸菜,爽脆可口,再加上由秘制配方炖制的牛肉汤及20余种可选配料,独特而美味。
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