方日排行为您整理了山西太原有什么特产值得买,它们是晋祠大米、太原玉雕、清徐沙金红杏、山西老陈醋、阳曲小米、豌豆糕、清徐葡萄、娄烦山药蛋、太原特曲、清德铺红薯,帮您了解太原十大特产的详细信息,供参考选择。
晋祠大米,产于太原晋祠镇一带,这种大米,颗粒长,个头大,外形晶莹饱满,呈半透明状,米色微褐,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。吃到嘴里,味香甜,有韧性、粘性,有咬头。晋祠大米所以质地优良,是由于水上关系。生产这种大米的稻田,用晋祠难老泉水浇地,这种水,水温低,含有明矾等矿物质,加之晋祠附近村庄土地肥沃,土壤呈黑色,有利于水稻生长。晋祠大米颗粒大而饱满,质色稍褐而透明,性软而韧,做出饭来颗粒分明,香气扑鼻。吃起来清香爽口,味香甜,有韧性、粘性,有咬头,做饭时即使连蒸几次,仍然粒粒分明。
太原玉雕是根据天然玉石资源因料取材,因材施艺,在玉雕大师们的精工刀刻下形成了色、形、态俱佳的工艺美术产品。太原玉雕历史悠久,玉石资源丰富,主产地在娄烦县,雕刻工艺精致、细腻,制品可分炉瓶、 花鸟、人物、禽兽等几个类型,其品种有数百个之多。太原玉雕在表现名胜古迹、花卉、人物等方面既继承了太原玉雕的传统手法,又在这一基础上大胆创新,精心雕刻了许多具有较高艺术水平的玉雕新产品。
清徐县地处太原盆地,气候温和,物产丰富,所产沙金红杏是享誉三晋名扬海外的珍稀果品。清徐杏的栽培始于明朝,至今已有1200多年的历史。1952年清徐沙金红杏在莫斯科国际鲜果博览会上荣获国际水果二等奖,1995年在山西省农产品博览会上被评为山西三大名杏之一,并荣登榜首获得银奖。清徐沙金红杏皮薄、个大、核小,外形标致,色泽美观,果肉致密,营养丰富,含维生素B1、蛋白质、β-胡萝卜素、粗纤维、钾、磷、钙、铁等微量元素和多种维生素,即可生食,也可加工杏脯、杏干、杏罐头。
山西老陈醋是山西省的地方传统名产,中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称,色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等,以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。保质期方面,按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准,酿造的陈醋只要醋酸含量达到6%以上就没有保持期了,可以久放不坏。
小米是粟脱壳制成的粮食,因其粒小,直径1毫米左右,故名。原产于中国北方黄河流域,中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,一般只有牛马羊等大牲畜能消化。 小米 原产我国,约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属山西长治沁县、太原阳曲小米,因地域所限以上两种小米注定产量不会很大市场上供不应求。
豌豆糕又叫豆沙糕,澄沙糕。是山西太原传统特色糕类小吃,属甜食,宜在夏季食用,是用上等豌豆脱皮磨粉,加入白糖、柿饼、柿子霜制作而成。其香甜可口,清凉下火,爽口绵甜,益脾胃,解热祛毒。1957年,豌豆糕被评为太原市“十大名吃”。
清徐县地处省城太原市城郊,依山面川,交通便利,全县国土总面积609平方公里,辖四镇九乡,总人口28万人,清徐县历史悠久,是中国古典文学大师罗贯中先生的故乡,也是全国四大葡萄名产地之一和山西老陈醋的正宗发源地,素有“葡乡”、“醋都”之称。清徐葡萄的特点是。皮薄、粒大、糖分高,色彩鲜艳。全县种植的葡萄,解放前有十八个品种,解放后引进三十多个新品种,现在栽植的有五十多个品种。葡萄主要有白、紫、黑三色。白色的,如水晶白玉;紫色的,似颗颗玛瑙;黑色的,象串串宝石。
太原特曲是太原著名的特产酒,属清香型白酒。太原特曲选用优质高粱为原料,以多菌种制成麸曲,酒母为糖化发酵剂,采用清蒸辅料,清蒸流酒老五甑工艺,发酵期8天以上,经量质摘酒、分级贮存、精心勾兑等工序酿造而成。太原特曲酒液无色,清亮透明,清香纯正,醇厚爽口,回甜味长,余香持久。太原特曲于1980年、1984年、1987年、1988年均被评为山西省优质产品称号。
清德铺红薯,山西省太原市清徐县特产,全国农产品地理标志。清德铺红薯通体长条形,表皮光滑、颜色鲜艳呈玫瑰红颜色,肉质淡黄或白色两种,煮后甘甜绵软、口感细腻香滑、晶莹剔透、纤维少,甜绵可口、风味绝佳。不过红薯吃多了不容易消化,容易产生饱腹感,还可能会刺激胃酸大量分泌,引起反酸水,烧心等症状,此外过多的糖分无法被人体所吸收和排泄,就会转化成脂肪,囤积在体内,造成肥胖的发生。
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