梭子蟹的肉质比较饱满,吃起来鲜香可口,营养价值高,具有很不错的食用价值,很多人都会在家蒸梭子蟹吃。但是有些人蒸出来的梭子蟹全是黑水,这种可能是梭子蟹变质坏掉了,也可能是品质差的注水蟹,一般不建议吃了,没有什么营养。
可能是梭子蟹出现了变质情况,或者是商家在梭子蟹中注水了。
一些商家在市场上购买梭子蟹时,会将水注入梭子蟹,以增加其体重,并以更高的价格出售以获取利润。这时,当螃蟹煮熟时,会有黑水。也可能是因为这些螃蟹储存时间太长,变质了,肉的质量出现了腐烂的迹象。因此,购买梭子蟹时要注意选择新鲜、活的梭子蟹。
配料:梭子蟹、姜、醋、酱油、糖。
方法:
第一步是清洗游动蟹,用牙刷刷腹部,将蟹腿和身体之间的空间清洗几次,然后冲洗干净。
第二步是把锅里的水烧开,放几片姜,把梭子蟹放在锅里,倒过来。把几片姜放在腹部,在水中蒸,用高温蒸15分钟。
第三步:蒸好后,取出锅,切碎姜,加入醋、酱油和糖制成蘸酱,然后蘸。
提示:
1.梭子蟹需要清洗。它的腹部还是脏的。当你不需要牙刷时,使用牙刷更干净。
2.螃蟹应背朝下蒸,这样蒸螃蟹时蟹子和蟹糊不易流出。
3.吃带姜醋的螃蟹,因为螃蟹的冷性和姜醋的热性正好相互抵消。
1.冷水蒸煮:将梭子蟹放入冷水锅中,采用“温水煮蛙”的方法进行连续高火蒸煮,使水温缓慢上升,让梭子蟹在无人知晓的情况下蒸煮,既能保证蟹体的完整性,又有更好的锁水效果,果汁和新鲜度。
2.逆蒸:蟹壳朝下,腹部朝上蒸,有利于蟹壳内蟹黄酱肉保持更完美,减少泄漏造成的浪费。
3.短时间蒸煮:梭子蟹的肉质与鲜虾相似,属于易熟海鲜。蒸制时间不应过长,应控制在10分钟左右。然后,让梭子蟹承受锅中的热蒸汽炖3-5分钟,以巩固成熟度。梭子蟹蒸得很熟。
02/22
02/22
10/14
10/14
10/13
09/16
09/15
09/14
09/14
09/14
09/14
09/12
09/12
09/12
09/10
09/09
口红,是非常受欢迎的一种化妆品,是有很多个颜色可以选择的。在选择口红颜色的时候,是需要根据个人的情况来进行选择的,比如需要根据个人的肤色来选择适合的口红颜…
2022-07-06绿豆是生活中比较常见的一种豆类食物,它的吃法比较多,很多人都会煮绿豆吃,尤其是夏季,在煮绿豆的时候,有些人会发现里面会有个别不熟,还是比较硬的,这种可能是陈年绿…
2022-07-18冬枣是生活中很常见的一种水果,它吃起来脆脆的,香甜可口,味道很不错,深受人们喜欢。冬枣的颜色一般都是绿色的,放一段时间之后就会慢慢变红,成熟度会变高,味道也会变…
2022-10-13舒俱来是一种能量很强大的宝石,经常佩戴对身体有着很积极的作用,我们在佩戴舒俱来手链的时候,一般是 将它戴在左手为佳,下面一起来了解下舒俱来为什么戴左手好吧…
2022-04-27每年的台风都会光顾我国,其风力有大有小,有的会给我们留下极其深刻的印象。刮台风的时候是会下雨的,那么,小编想来讲讲,为什么刮台风就会下雨?为何来台风就会降雨?对…
2022-08-27红薯的吃法比较多,烤红薯就是其中比较常见的一种吃法,它的味道香甜可口,吃起来软软糯糯的,营养价值高,深受人们喜欢。烤红薯最好当天吃掉,吃不完的烤红薯可以密封冷…
2022-10-101月9日,政策调整后的首批赴泰中国旅客乘坐厦门航空MF833次航班抵达泰国,有游客表示:感觉像明星走红毯。具体首批赴泰中国旅客:感觉自己像明星是为什么?一起来了解…
2023-01-29因为台风是在海上生成,到来的时候,会影响许多地区,因此台风气象灾害的防御也是最为关键的。小编有一些朋友想来了解一下,台风来了我们该怎么办?台风到来我们应该怎…
2022-07-03提花面料和印花面料在工艺上面是完全不同的,提花是在织造的时候边织边出图案,而印花面料是先将布织好之后再选图案印刷上去。提花面料和印花面料的区别很多人会…
2022-07-25红宝石的价格在市场上也不便宜的,所以在购买的时候一定要做好功课,这个红宝石可以通过什么样的方式辨别真假?红宝石上面会不会出现划痕的?红宝石怎么辨别真假天然…
2022-06-30讯,不知不觉开始进入了台风的活跃季节,而且3号台风暹芭也逐渐趋向我国,也会给华南地区带来明显的风雨影响,所以建议大家在外出的时候做好相关的防御工作,并且从3号…
2022-07-01世界杯的比赛已经进入尾声了,现在的比赛渐渐开始变的精彩紧张起来了,但是在最近的比赛中亚洲球队都出局了,看看是什么情况吧!下一站的世界杯是哪个国家举行的呢?亚…
2022-12-06对于平时容易感冒或者鼻炎的人来说,是很爱流鼻涕的,如果不想擤鼻涕,直接把鼻涕吞咽下去的操作是会影响到自身健康的。那么,鼻涕经常咽下去是不是容易引起咽炎?一起…
2022-10-02讯,随着社会的发展,人们对恋爱、结婚对象的选择越来越自由,不再受传统观念影响。近日。据我国多地发布2021婚姻登记大数据显示,有些省份“姐弟恋”上升。对此,专家…
2022-11-03金银花泡水每次放十根左右就差不多了,水温的话在九十度以上,这样有利于金银花的有效成分析出。那么金银花泡水可以空腹喝吗?金银花泡水什么时候喝较好呢?金银花泡…
2021-12-07