苦瓜是现在很多人都爱吃的食材之一,在夏天具有清热降火的功效,但是由于苦瓜比较苦,所以年轻人都不太爱吃。下面,我们来看看带来的苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养相关介绍吧!
第一步是准备苦瓜、盐、酱油、辣椒油、蚝油、花椒油、香油和洋葱。
第二步,苦瓜直接洗干净,把核对半切开,洗净切片。放入装有水和盐的碗中浸泡。
第三步,取另一个碗,加入酱油、盐、辣椒油、蚝油、花椒油和麻油搅拌成酱汁,洋葱切丝备用。
第四步,准备一个锅,加水烧开,将苦瓜焯60秒。取出并放入冷水中。
第五步,准备一个碗,加入酱汁和苦瓜,加入洋葱翻炒。
方法二:苦瓜煎蛋第一步是准备苦瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、酒和油。
第二步,直接将苦瓜洗净切块,然后切片。准备一锅加水烧开,加入酒和盐,把锅里的苦瓜焯一下,捞出。
第三步,将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉和酒搅拌均匀,将苦瓜直接搅拌入锅。
第四步,准备一锅油烧热,然后将苦瓜蛋液在锅中煎熟。
做法三:苦瓜排骨汤第一步是准备排骨、苦瓜、红枣、香菇和盐。
第二步,将排骨直接切段洗净,放入锅中煮沸,捞出备用。
第三步,苦瓜直接切片,香菇和红枣直接浸泡。
第四步,准备锅,加入排骨、红枣和香菇,加水烧开。
第五步是先煮沸,然后用中火炖。煮熟后,即可出锅端上桌。
苦瓜不苦也有效果。苦瓜具有清热利湿、泻火解毒、清肝明目等功效,对痢疾、黄疸、小便不利等有治疗作用。 苦瓜中含有丰富的维生素C,可以保护细胞膜,预防坏血病。 苦瓜具有泻火解毒的作用,可以滋润干燥的皮肤,还具有保湿的作用。 苦瓜能抑制脂肪和血糖的升高,具有抗癌作用,并能抑制正常细胞的癌变。 但苦瓜性寒,易伤脾胃阳气。 吃太多会引起腹胀、食欲不振甚至腹泻。
苦瓜是凉性食物。
苦瓜可食可药。它味苦,性寒。归于心、脾、肺经。它富含膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、钾、钙、维生素等营养物质。常用于暑热、烦渴、口渴、目赤痛、痢疾、疮痈肿毒等症,故苦瓜属寒食。然而,苦瓜性寒。对于脾胃虚弱的患者,要控制苦瓜的食用量,以免因食用过多而加重病情。苦瓜含有丰富的维生素C。每100克苦瓜中含有56毫克维生素C。苦瓜含有丰富的苦苷和苦味元素。苦瓜被称为脂肪杀手,可以降低脂肪和多糖的含量。苦瓜含有肽-p,一种胰岛素样物质。苦瓜还含有一种蛋白质脂质物质,可以刺激和增强动物免疫细胞吞噬癌细胞的能力。与生物碱中的奎宁一起,苦瓜在体内发挥抗癌作用。
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