葡萄汁的营养价值都是很高的,那么我们自己在屋里做葡萄汁的时候需不需要去皮之后再榨汁的?葡萄榨汁的话用哪种葡萄是比较好的?
葡萄榨汁可以不用去皮,但是,葡萄一定要清洗干净。
科学研究发现,葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质,可以防止正常细胞癌变。而且葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分,具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见,葡萄的科学吃法应该是带皮吃,尤其是老年朋友,常食葡萄有益健康长寿。用葡萄榨汁时宜洗净果皮,然后果皮、果肉一起榨汁。
做葡萄汁,你可以选择自己喜欢的葡萄品种,如果用紫葡萄,那么建议搭配一些紫甘蓝。因为单独用紫葡萄榨汁,颜色会发乌不好看,而加了紫甘蓝之后,颜色会是漂亮的紫色。但不要加太多哦,2斤葡萄差不多两片紫甘蓝就够了,颜色漂亮,味道也会更好。
准备好半斤左右的新鲜葡萄,和100毫升左右的纯净水。所选择的葡萄一定要选择新鲜的,如果葡萄不够新鲜的话,那么榨出来的果汁味道就不会正宗,而且不能保证其营养价值。 把葡萄皮去除干净,葡萄汁可以掏出来,也可以不掏。葡萄放到榨汁机里面,倒入准备好的水,开启榨汁器,将其榨成汁,再把汁倒到碗里或者杯子里,可以直接饮用,也可以放到冰箱中冷藏过后拿来饮用,冷藏过的葡萄汁味道会更加的甘甜可口一些,而且非常的清凉。
一、柠檬+葡萄汁:
材料:葡萄10~15颗、柠檬1/4棵、老姜1小块。
做法:
1、洗净老姜榨汁,柠檬去皮,切片榨汁。
2、葡萄连皮带梗纯汁,或加入200c.c.水打成果汁。
3、所有纯汁搅拌均匀,立即饮用或冷藏。
作用:葡萄含有丰富维他命C.E及少量维他命B群,延缓衰老。但由于含糖量较高,应适量取用,便秘者尤其不宜多食。
二、葡萄+菠萝+杏汁:
原料:1小串葡萄,1/3个菠萝,2个杏
做法:将葡萄和杏洗净,去掉杏中的核,但葡萄中的子则可留下。将菠萝去皮。所有水果都切成合适大小的块,榨汁并立即饮用。
功效:对身体具有很好的清洁作用,富含抗氧化剂成分,有助于防止感染。对消化系统的清洁作用特别明显,还是缓泻剂和利尿剂。富含天然糖,可增加身体的能量,是理想的早餐饮料
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