栗子也叫板栗,吃起来软糯香甜,做菜或者煮熟了直接吃都是非常美味的,栗子里面也有不少的营养元素,但是注意不能吃太多,因为栗子含有的淀粉还是比较多的。我们吃栗子的时候,如果发现栗子有长毛的情况下,就要看看其他栗子的长毛情况,厉害的就不能吃了哦。
1、生栗子长毛了洗洗还能吃吗最好不要吃了,长毛说明放久了已经长霉了,这种有细菌,吃了的话会导致肠胃不适。可以闻一闻或摸一摸栗子的外皮,确定它们是否有霉,闻着酸,壳上有小黑点,能摸到菌丝或菌毛,可能已经变质了。如果栗子发霉程度不高,太阳晒掉表面霜斑之后可再食用。
如果板栗长霉严重,霉菌是灰色的,这种栗子里面也是坏的,煮熟了也不建议吃,因为有的毒素是耐高温的,为了安全不建议吃。而且这种坏了的板栗吃着也不好吃。如果发霉程度轻,可以晒上几天,然后剥掉外壳后高温烹煮。如果板栗吃了有不适症状,更不要继续再吃了。
把栗子放在通风的地方7-10天,这样板栗的果肉就可以蒸发掉一半的水,但不要直接暴露在阳光下,不然水蒸发得太多会变干。干栗子不仅不容易变质,而且很容易去皮。把栗子放在袋子里,密封好,放在冰箱里,但要记得把它放在冰箱里冷冻,一般可以放一年不坏。
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