莲雾是比较受欢迎的一种水果,它吃起来清脆可口,味道很不错,很多人都喜欢吃。莲雾成熟之后,吃着都会甜甜的,如果莲雾吃起来有点涩口,这种多半是没有完全成熟或者没有去头尾,所以吃着会有点涩口的。
1、还未完全成熟导致
莲雾吃起涩可能是还没有完全成熟导致的,可以放置一段时间,等淀粉彻底转化为糖分后,甜度增加后再食用。
2、没有去掉头尾导致
莲雾的头部和尾部水分和糖分较少、鞣质较多,吃起来又酸又涩的,因此,食用莲雾最好将两头切掉后再食用。
一般来说,如果莲雾吃起来比较瑟的话是因为这个莲雾还比较生嫩。一般水果运来的时候还是生的,要在运输途中捂熟的,要是熟了再摘运到了就烂了。
如果莲雾吃起来涩的话,建议包在塑料袋里放一天就好了,最好再放个熟透的苹果什么的,熟果里面有催熟剂,可以加快其他果实成熟。由于当前市面上的水果,大部分存在农药残留问题,所以在连皮吃之前一定要清洗干净。
如果是由于食用果柄部位和脐部的原因而导致口感比较涩,那么吃的时候将两头切掉后再食用即可;如果是由于成熟度不够而导致的莲雾发涩,可以将莲雾放在保鲜盒中存放几天或者和苹果放一起催熟,待莲雾完全熟透后再食用。
我们在选购莲雾的时候,除了需要注意颜色,我们也是可以从外形上进行识别,这样也是可以很好的辨别熟度。莲雾的底部越大就是说明越成熟了,如果是粉红色,而且果实大而且非常的饱满端正就是说明质量越好了,如果是红得发黑就是最甜的了,暗青红色次之。所以大家在挑选的时候要注意了。
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