想去买点燕麦当早餐吃的,结果发现这个燕麦还分为有机的和一般的,这到底是买有机的比较好还是买一般的好?买燕麦的时候买什么样的比较好?
1、有机燕麦片和纯燕麦片是包含关系,纯麦和全麦都属于有机燕麦片。
2、有机燕麦片是莜麦制作的,因为低糖、高营养、高能量而被人们所追捧。
3、纯燕麦片是去掉了全麦的麸皮,口感比较细腻,但缺少了大量维生素、矿物质等营养元素,适合减肥食用,而养生推荐全麦片。
1.到杂粮区买。
杂粮区卖的一般是燕麦粒、燕麦米、燕麦片,价格比较实惠。而在货架上摆的一大包的,大都是加工后的燕麦制品,例如燕麦片、燕麦粉等,价格相对较高。
燕麦粒,属于完整的燕麦,营养成分与具有保健价值的β-葡聚糖保留最多,也是最好的;燕麦米,是由燕麦粒去皮制成的,仅次于燕麦粒;生燕麦片,由燕麦粒或燕麦米直接压扁制成的就是生燕麦片,这种燕麦片营养保留相对还是较完全,且更容易煮烂,保健价值还比较好,可以说仅次于燕麦粒&燕麦米。
需要提醒的是,在杂粮区买的燕麦,要注意闻一下燕麦有无异味,燕麦片的脂肪含量较高(按美国USDA数据,100g燕麦中脂肪含量为6.9g),因此耐储存性稍差一些。
2.看名称。
看写的是燕麦米还是燕麦片,是生燕麦片还是即食燕麦片,选择自己需要的。
对于需要控制体重、血脂、血糖的朋友来说,燕麦粒or燕麦米是最合适的。整粒的燕麦粒或燕麦米,血糖生成指数不高于60;但是,对于时间有限,又需要控制血糖血脂的人或者胃肠功能较差者,生燕麦片比较合适。生燕麦片相对于燕麦粒or燕麦米更容易煮,煮熟后的血糖生成指数是40~70。
即食燕麦片(熟燕麦片),煮几分钟或沸水冲泡一下即成。与生燕麦片比,它经过深度挤压,粘度口感下降,血糖生成指数也更高,控制血糖、血脂的效果也会下降。
3.看配料表。
这是判断燕麦是否“纯粹”的关键,如果配料表只有燕麦一样原料,那就说明是纯燕麦。如果配料名单很长,除了燕麦还有麦片、糖、麦芽糊精、油、食品添加剂等,就不算是好燕麦了。很可能是膨化燕麦片或谷物脆or花样口味的燕麦片及燕麦粉等。
4.看营养成分表。
看蛋白质,如果产品中蛋白质的含量低于12%,就要慎重,看是不是纯燕麦。燕麦本身的蛋白质含量高达15%左右,而一般粮食类蛋白质含量的平均值在10%左右。所以如果不是纯的燕麦产品,蛋白质含量就会被其他“低蛋白”的谷类or 其他成分拉低。
5.看烹饪时间。
有的要长时间煮,有的煮几分钟,有的泡一下即可,有的开袋即食。烹调时间越短,口感粘度越低,保健价值相对越差了。
整粒的“燕麦粒”,有皮的保护、结构紧实,需要经过提前浸泡,再加上长时间的煮制,要用电饭锅烹调40分钟以上,才能将其中的β-葡聚糖溶出,得到最粘稠的燕麦粥;燕麦米可以不用浸泡,直接放入电饭锅煮就可以,时间大概也在40分钟及以上;生燕麦片,大概需要煮20~30分钟的时间,根据自己喜欢的软硬,可以调整。相对来说比较节省时间;即食燕麦片(熟燕麦片),煮几分钟或沸水冲泡一下即成;膨化燕麦片或谷物脆,可以直接吃。
燕麦很适合减肥人士吃,不仅热量低,而且营养价值高。燕麦的营养价值很高,每100克中含蛋白质14克,比大米、白面、玉米高出1.6—2.2倍,几乎可与牛肉媲美。
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。
世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为皮燕麦。
我国栽培的燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多,在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦,有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。
03/10
03/10
03/10
03/10
03/10
03/09
03/09
03/09
03/09
03/09
02/19
02/17
02/16
02/13
02/08
01/12
夏天炎炎烈日,很多美女都怕惨遭太阳的毒手,纷纷拿起了自己的防晒物品。但是在使用这些防晒物品时,也使各位美女们产生了疑惑,比如防晒和隔离那个先用。防晒和隔离…
2022-08-30枫叶的美是一副美画,在枫叶变红的季节里,去观赏的朋友是特别多。枫叶的成熟是有季节性的,那么,今天小编就跟大家来好好讲讲,11月还有枫叶吗?11月份还是有枫叶的吗?不…
2022-10-13我们大家都知道,安全座椅是用来保护宝宝安全的一种产品,很多宝宝都使用过,并且家长都知道安全座椅的肩带是可以调节的,那么安全座椅的肩带怎么调节?安全座椅的使用…
2021-12-23芙蓉石就是我们平时所说的粉水晶,那么在购买的时候是买越粉的越好吗?在挑选的时候到底买颜色深的比较好还是颜色浅的好些?芙蓉石颜色越粉越好吗粉色的更好。 芙…
2022-10-11为了能让眼睛看起来大一些有很多人都会选择贴双眼皮贴的,这个产品由于有胶性所以在卸妆的时候就需要撕一下,但是听说经常撕会对眼睛造成伤害不知道是不是真的?双…
2022-07-20皮肤撑开纹在我们生长的过程中难免会有发生,但是皮肤撑开纹如果一直留在我们的皮肤上是非常难看,那么皮肤撑开纹可以怎么消除呢?我们一起来了解一下吧。皮肤撑开…
2022-03-13杭州湾是近几年的一个新区,很多人都不太看好杭州湾,觉得地理位置不太好,其实对于杭州附近,想买房的刚需人群来说还是可以的,毕竟杭州湾的房子还是蛮便宜的,刚需的人…
2022-10-28貂绒是很受欢迎的一种衣服布料,貂绒穿起来大气好看,蓬松厚实,御寒效果非常好,很多人都喜欢穿貂绒毛衣,貂绒毛衣在穿着保养方面需要注意。貂绒是什么貂是一种耐寒,充…
2021-10-29山洪会引发城乡积涝、滑坡、泥石流等次生灾害,所以大家要及时注意收听天气相关预报。山洪是有预警的,那么,大家知道山洪预警颜色由低到高排列顺序?山洪预警颜色从…
2022-08-16讯,有很多人认为,阳康之后就是大病初愈,需要进行大补才行,于是乎就开始各种进补,但实际上,阳康后可以进补吗?首先,阳康之后,身体会比较虚,所以适当进补是有必要的,但专家…
2023-01-18皂角米是我们大家都很熟悉的一种食物,同时我们也都知道其营养价值是很高的,很多孕妇也喜欢吃,那么我们便要了解一下皂角米孕妇为什么不能吃?皂角米孕妇怎么吃最有…
2021-12-01纽西之谜冰藻面膜可以深入皮肤内部,可以深层补水保湿,成分天然亲肤,打造水光肌,纽西之谜冰藻面膜蕴含海藻植物精华,加倍养护肌肤。纽西之谜冰藻面膜怎么样纽西之谜…
2022-01-24苦瓜茶是否可以达到减肥的效果呢?苦瓜茶减肥的效果是好还是不好?苦瓜茶可以增强免疫力吗?苦瓜茶的保健原理是什么呢?苦瓜茶能不能减肥经常喝苦瓜茶确实有一定的减…
2021-09-18秋天是养生好时期,有些朋友会服用一定的保健品,不过大家最常用的方法是进行食疗。最近小编有一些朋友想来了解一下,入秋后吃什么对身体好?入秋后吃哪些食物对身体…
2022-09-26和田玉莲花吊坠是一种很好看的饰品,莲花的造型配上和田玉的色泽,整体非常上档次,而且莲花在民间一直有着很美好的寓意,一起来详细了解下吧。和田玉莲花吊坠的寓意…
2022-04-06