甘蔗是我们在冬季吃的比较多的一种水果,水分充足,吃起来还特别甜,像我们吃的很多糖果、白糖、红糖等等,都是用蔗糖做出来的。我们买甘蔗吃的时候,要买粗细适中的,这样的甘蔗会甜一些。有的甘蔗裂了的话,最好是不要买的,一般吃起来的口感不是比较好,这种甘蔗在生长过程中,通常是有一些问题的。
裂了的甘蔗口感会稍微差一些。如果裂开的甘蔗的色、香、质与普通甘蔗无异,则可以食用,但口感会比正常甘蔗差。但是,如果裂缝出现变色、变味或发软,则说明甘蔗已损坏或变质。 吃完后,可能对自己的健康有害,不建议再吃。
1、水分不足:甘蔗在生长过程中,对水分的需求量很大,对水分也比较敏感,特别是生育期,所以当长期缺水时,会造成甘蔗要裂开。
2、缺钙:甘蔗在生长过程中需要大量的微量元素。钙元素与甘蔗皮的结构有关。因此,当钙元素不足时,甘蔗皮的生长速度就跟不上膨胀的内部组织,造成开裂。
3、低温霜冻:甘蔗一般在秋冬季成熟,属于低温季节。如果遇到霜冻气候,甘蔗中的水分会结冰,直接将甘蔗皮击碎,造成开裂。
4、品种:有些品种的甘蔗皮较薄,组织结构较弱,容易开裂。
5、机械损伤:其次,甘蔗在栽培过程中,如果受到机械损伤,也会开裂。
一、一般来说,甘蔗粗细要均匀,太薄的不能选,太厚的一般不推荐,可以选择比较中粗的甘蔗。
二、选择紫皮甘蔗时,皮色光亮,有白霜,颜色越深越好。 颜色越深代表甘蔗越老,越老的甘蔗越甜,所以皮黑的老甘蔗最甜。
三、看甘蔗直不直,拐弯处的甘蔗可能有虫子。 选择比较直的甘蔗。
四、选择头少且均匀的甘蔗,口感会更好。
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