草莓有很多细微的小孔,有强迫症的朋友就会对草莓有些洁癖,会把草莓完全清洗干净才吃。那么清洗草莓的时候是否需要用盐水浸泡呢?草莓用盐水浸泡多久呢?
吃草莓可以用淡盐水浸泡5分钟。因为淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物解。建议洗草莓时,不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
草莓是比较娇嫩的,所以清洗的时候,需要把放在干净的水中,最好可以在水中加上一勺盐进去,浸泡上6-8分钟,这样可以让草莓里面的泥土和脏东西全部都浮出来。然后换上一盆水继续浸泡,这一次浸泡草莓的时间,需要比上一次的时间要久一点才行,一般来说10分钟是比较好的选择,最后再用清水冲洗干净草莓,就清洗好了。
洗草莓的时候是完全可以用小苏打的,首先在水中倒上一些食盐,然后加入一些小苏打,因为小苏打属于碱性的,可以帮助中和草莓上残留有的酸性农药,搅拌之后可以让食盐和小苏打充分溶解,而食盐可以杀死附着在草莓上虫卵,这样可以让草莓洗得更干净。
草莓不可以用开水烫。草莓主要的营养价值,体现在其维生素C含量非常高,用热水烫应该会破坏它的口感和营养,要把草莓洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。 洗干净的草莓也不要马上吃,最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。淘米水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
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