芋头是一种平性食物,大多数人都是可以食用的,而且芋头是碱性食物,可以调节身体的酸碱平衡,有着丰富的营养价值。那么芋头的淀粉含量高不高呢?芋头吃了会不会发胖?
较高。芋头是一种块茎类食物,一般来说,块茎类食物都含有较为丰富的淀粉成分,芋头中含有较为丰富的淀粉,因此,食用芋头可以起到增加肠道内容物,促进肠胃蠕动,加速食物残渣排出体内的速度,有利于身体健康,另外,在感觉比较饥饿的时候也可以适当的食用一些芋头,可以起到饱腹的作用,有利于健康。
如果长期、大量的进食芋头是会发胖的,芋头是一种含淀粉量较高的食物,长期大量的进食会造成糖类在体内的蓄积,糖类过多会转化为脂肪而造成发胖。减肥的人群可以适当的食用芋头,并且芋头的做法建议以蒸和煮为主,不要用油炸、油煎,以及在肉类食物中放入芋头的方式来进行烹调,这样会增加芋头中油脂的含量。
不能吃。即使是把芋头烂了的部分切掉也还是不建议吃的,虽然芋头只是外表烂了,但由于霉菌、微生物的繁殖速度是非常快的,在芋头完好的部分也存在肉眼看不见的细菌滋生,哪怕是把芋头蒸熟了也不能保证吃了就没问题,因此为了自身健康着想,芋头烂了最好放弃食用不要再吃了。
发霉发烂的芋头吃了后,其中滋生的大量细菌可能会引起人体胃肠菌群的失调,消化道功能紊乱,少量食用可能出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状,食用过多可能会有恶心、呕吐、头晕等食物中毒的症状,严重的可能还会因为腹泻严重出现身体脱水、水电解质失衡等不利表现,因此建议芋头烂了就不要再吃了。
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