芡实含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及维生素等,是可以用来泡水饮用的,那么芡实可以直接嚼着吃吗?芡实能否打豆浆喝呢?
芡实是可以直接嚼着吃的。 芡实含有丰富的淀粉,在生吃时慢慢咀嚼还能使淀粉在口腔内分解为麦芽糖,能给人一种清甜的口感。不过芡实中含有大量的淀粉,人体胃肠对未经过加热熟制的淀粉消化并不是很强,因此,生芡实不能大量的食用,以免导致淀粉大量摄入,引起消化不良,出现腹泻,腹痛等现象。
芡实可以打成豆浆饮用。芡实既可以作为药材使用也可以作为食材食用。芡实打成豆浆经常饮用具有健脾利湿的作用,可以治疗由于脾虚不运化导致的久泻,也可以用于脾肾两虚导致的病症。平时脾肾两虚的病人,经常饮用芡实是有好处的。芡实具有止带、固精、化湿的作用,可以用于身体素质比较差的人群,能够增加脾肾功能,防止疾病的发生。
北芡实颜色是花紫色,是野生品种,主要生长在我国南方的江苏洪泽湖,在我国江苏地区分布非常广泛,而且北芡实的适应性非常强,这是毋庸置疑的,因为它的分布非常广泛。南芡实的花朵有白色和紫色两种,它的分布范围主要在江苏太湖流域一带。
南芡实和北芡实虽然外观不同,但是所含有的淀粉,蛋白质,脂肪,碳水化合物,粗纤维都是很丰富,补充这些营养成分可以起到很高的营养价值,除此以外,北芡实和南芡实当中还含有很高的钙磷,铁硫氨酸,烟酸,维生素,还有一些微量的胡萝卜素等等。淀粉进入胃肠以后会被吸收,然后形成一种特殊的物质葡萄糖被吸收,然后就成为了人体的不可缺少的营养物质;而且两者吃法并没有什么区别,所以都是有好处的。
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