在煲汤的时候放一些中药材下去就可以起到食补的作用,那这个何首乌也是可以用来煲汤的吗?何首乌要煮多久后就可以吃了?
烧开后小火煮30-40分钟就可以吃的,何首乌属于一种中药,主要作用是,补益精血、无须生发,在对于头发的生长具有很大的帮助。
其实何首乌除了用来泡水喝以外,用来煲汤喝也是很不错的,只不过一次不要放太多的何首乌,而且煲汤的时间尽量久一些,这样可以将何首乌的营养全部都煮出来,到时候直接喝汤就可以了。当然放了何首乌以外,你还可以放一些其他的食材一起包,不过这个食材一定要查一下不能够和何首乌相克。
1、何首乌搭配山药、黑芝麻
食材:黑芝麻150克,山药150克,制何首乌150克。
做法:将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉;将怀山药洗净,切片,烘干,研为细粉;将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混合拌匀,瓶装备用,细粉大致为80~100目,这样便于吸收。
用法:每日2次,每次15克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。
功效:健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。
2、何首乌搭配鸡蛋
食材:制何首乌100克,鸡蛋2只,油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
做法:将制何首乌放到锅内浸泡1~2个小时;把鸡蛋也放入锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、酒等调料;将锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟;将蛋取出用清水泡一下,剥去蛋壳,再放入锅内煮2分钟。
用法:食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,一天1~2个鸡蛋。
功效:补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘症等。
3、何首乌搭配黑豆、鸡肉
食材:制首乌50克,黑豆50克,乌鸡半只,枸杞10克、红枣3颗,盐适量。
做法:将乌鸡洗干净,下锅焯水;将制首乌提前泡一晚,黑豆泡涨,其他材料洗净加入,煮2小时后加盐即可。
用法:吃鸡喝汤,一日适量。
功效:滋阴养血、补益肝肾、降血脂。适用于肾虚导致的腰腿乏力者。
提示:何首乌忌铁器,以上煮鸡蛋、炖鸡或煲汤等最好用砂锅。
4、何首乌加生地、白酒
食材:制首乌150克,生地黄150克,粮食白酒5公斤。
做法:先将首乌洗净,切块,凉干;与生地黄一起放入坛中,加入白酒,封口;每3天摇一次。20天后启封,可以饮用。
饮用方法:每日2次,每次20毫升。
功效:可以治疗肝肾不足引起的头晕,乏力,腰痛,病后体虚。
提示:何首乌生地酒虽然好喝,功效也不错,但不能贪杯。
5、肝肾不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,须发早白,遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。
6、血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。
何首乌是一种常见的中药材,也是一种比较珍贵的中药材,其中含有丰富的营养物质,有多种功效,而且何首乌性平,服用并没有任何的副作用,但是在服用时要注意适量;对于小孩子而言,是可以吃何首乌的,因为何首乌具有健脑益智的作用,小孩子服用何首乌,可以更好的帮助开发大脑的智力,帮助孩子健康、聪明的成长。
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