捏面人的面是怎么样和的配方视频（面人的配方是什么）

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面人的配方是什么？

材料与工具包含有：中筋面粉、糯米粉、水 、食用色素、食用防腐剂、明矾粉、竹签、剪刀、原子笔管、牛角簪、塑胶眼珠等。
●面料制作方法
1. 因为中筋面粉之弹性与韧度最好，故先取中筋 面粉四份与糯米粉一份，混合均匀后加约二份量的水， 搅拌成为面泥。
2. 将面泥继续揉细成面团，软硬可加水或面粉及糯米粉来调适。
3.将面团以约手掌般大小，丢进锅中以沸水煮，直到浮出水面，就可取出至室温冷却。
4.当冷却至微温时，加入精盐，明矾粉及食用防腐剂。
5.当完全冷却后，再依需要加入各种水性颜料或色素，揉和后即完成。
●面料保存方法
1.尽量不要暴露于空气中，因为水份容易蒸发而使面料变硬。
2.若面料放置过久而变硬的话，可加水调匀使之变软，再以保鲜膜包裹，置于蒸笼中隔水加热，等其冷却后再揉软即可。
●捏面人保存方法
1.通常捏面人刚完成时， 表质非常柔软，故常常用竹签来支撑， 但却常使作品不好摆置， 但可于作品完成后约二至三天，轻转动竹签使其松动，等到其完全乾燥后， 再拔去竹签， 则可任意摆置了。
2.若想要长久保存捏面人作品， 最好用新鲜的面料， 并将作品置于完全通风的地方或乾燥箱， 使其完全乾燥， 再置于透明的框罩内摆饰即可。
3.或将完全乾燥的捏面人作品， 涂或喷上一层透明漆， 以达保存之目的。
4.若是不小心捏面人作品长有霉菌或沾满灰尘， 可以湿布仔细擦乾净再以吹风机吹乾即可。
方法二、
采用小麦粉和糯米（江米）粉为原料，染成各色，蒸成熟面团，然后用拨子、梳、剪等工具捏塑成面人，
捏面人的工具及原料
捏面人的工具有滚针、拨子、剪刀、印模、梳子、鸡毛刷等。其中滚针与拨子以牛角材料制作最佳，木、竹材次之，因木竹质均有纹，会影响面塑光洁度。梳子也以牛角梳为最好，黄杨木梳次之。剪刀用小号铁剪。
制作面人的主要原材料有面粉、糯米粉，辅助材料有白矾、桃胶、蛋清、菜籽油、黄蜡、竹笺、稻草、草纸、棉花、羊毛、鸡毛、细铁丝等。其中面粉要精，糯米粉要细，白矾要质地纯白透明。
烫面的制作是面人制作中的关键所在，烫面的好坏会直接影响到面塑的成败，故面塑艺人都十分重视这一工艺。首先须根据用量来决定水量。烫面时的火候最重要， 以七成熟为最佳，然后快速揉好。要避免出现面疙瘩（土语叫鱼眼睛）。水分的多少、烫面过干过生，都会对烫面的质量有影响。此外，天气和季节的不同，烫面的配方也要随之调整。烫面揉好加入颜料制成黄色、红色、蓝色、黑色、白色5种基础色面，便可制作面塑。

捏面人配方

面塑配方有点神秘感，多数面塑师傅是不轻易传授面塑配方。这配方是吃饭的本钱，不肯轻易传人，俗话说“一年师傅两年哥，教会徒弟饿死了哥”。所以从这一层不难理解师傅“保守”。
我这里有几个配方，好多年了，分别取自多处：
1、面粉250g 、糯米粉50g、食盐25g、防腐剂15g 、甘油25g、开水300g
所有原料放在盆中拌匀，将开水均匀浇烫。并不停搅拌把面揉均，蒸45分钟至熟，揉匀放凉，保鲜膜包裹醒面最短一周，加色即可。这里要提醒面团必须醒到才可使用。
2、面粉1斤 糯米粉2两 加水和好，煮好后一边和面一边加入盐半两，甘油适量再和面，放笨酚（要带橡皮手手套！有毒）。也可以用硼酸、水杨酸等，颜料用广告颜色。
3、冬季和面的配方为：精面粉1500克、糯米粉1000克、精盐200克、防腐剂100克、香油250克。
其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效果。面光、手光、盆光 。用手将面团压成薄片，上笼蒸约45分钟取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好，放置24小时至面团静置后，即可用广告色进行调色用。
制作面塑，和面是关键之一。制作面塑的和面与制作面点不同，前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求。
你喜欢这个，如果没有师傅，建议反复试验，找到自己的好配方。根据季节，灵活调节水份和汤圆粉的比例。面硬可以在入锅蒸熟，面软可放入冰箱储存。根据作品调节面团的软硬达到最佳效果。活好的面，不能放置太长时间。

捏面人配方

面团配方 面粉500克，糯米粉350克，丙三醇、苯钾酸钠各100克，双乙酸钠3克，冷水400克。 制作方法 将各种原料按配方称好后倒在一起和匀，用保鲜膜密封饧发（同时防止水分蒸发），放置5小时左右，让各种原料充分混合，然后将面团放入保鲜袋中，封口后压成饼状，上蒸锅蒸40分钟后拿出，自然冷却即可。
注 丙三醇是液体的甘油，主要起防裂作用，它的分子式C3H8O3，市场售价为13元/500克；苯钾酸钠、双乙酸钠粉末都是防腐剂，市场售价为10元/500克。
关键 此面团调制后手感较硬，能较好地防止成品收缩、变形。面塑爱好者可以根据自身手法的不同，适量添加水分，调整面团软硬度。

捏面人的制作过程

泥人面塑（捏泥人）是我国古老的一门传统民间艺术，它以泥巴陶土为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种形象。捏面人也称面塑是一种制作简单但艺术性很高的传统民间工艺品。中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。它用面粉、糯米粉为主要原料,再加上色彩,石蜡、蜂蜜等成分,经过防裂防霉的处理,制成柔软的各色面团。

捏面艺人根据所需随手取材,在手中几经捏、搓、揉、掀,用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身、手、头面,披上发饰和衣裳,顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

下面就是过程：

1、工具：小剪子一把、小梳子一把、竹子或有机玻璃刀也叫拨子、一次性方便筷、擦手油。

2、材料：精粉面粉，江米粉、盐。

3、配方：精粉面1斤6两，江米粉4两（也叫糯米粉，用糯米碎而成）精盐4两。

4、防粘剂加工：做法是将蜡与色拉油混合即可，蜡与油的比例1:4，用锅将油烧热把蜡掰成小块放到锅内，全部熔化离火，倒入容器里面冷却即可，捏面人前擦手防沾手。

5、制作方法：捏面人的材料精粉面粉，江米粉、盐、其配方制作方法，精粉面1斤6两，江米粉4两，精盐4两，倒入盆内混合在一起，用手或木棒搅匀，然后再倒进热开水用木棒一边搅一边倒开水。倒开水的时候需要小心，以免烫到。面粉不要搅的过硬过软，然后分成一块块小饼块，饼块做好之后，放入锅内煮，等全部浮起来即可。捞出放入盆内。冷却过后，双手反复把饼块揉捏成泥。最后，把颜色假如和好的面料里面，揉匀即可。根据自己的想法去捏出图形就好了。