小龙虾是生活中比较常见的一种食物,它一般都要吃鲜活的,保鲜时间比较短,很多人都会将它冷冻保存,这样可以保存更久一点。小龙虾冷冻一般是不需要焯水的,处理干净之后就可以放冰箱冷冻保存。
一般不用焯水。
冰箱内的低温可以抑制有害细菌的生长,延长小龙虾的保质期。因此,只要冰箱里没有变质,小龙虾就可以继续食用。
然而,冷冻虾肉会变干,变薄,失去弹性。冷冻时间越长,虾肉越不好吃。因此,最好趁鲜吃。
生活中很多人会将活龙虾放在冷藏室进行保存,但其实这样是不对的,冷藏室很容易导致活龙虾死亡,滋生细菌以及微生物。
活龙虾一般建议放冷冻室进行保存,首先将龙虾清洗干净,然后再放到装有清水的金属盆中,金属盆中的水只要可以盖住龙虾就可以了,然后再一起放进冷冻室,待清水和龙虾虾冻在一起了,就将盆拿出来,在室温下放一会儿后,将冻结的龙虾虾倒出来,用保鲜袋装着,密封,放入冰箱冷冻保存即可。
1、吃虾节制不过量。小龙虾虽然美味,但属于高蛋白食物,过量食用会造成消化负担,引起消化不良。对于尿酸较高、过敏人群,食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。此外,小龙虾烹饪时常重油重辣,过量食用也会增加肠胃负担。
2、避免同饮啤酒。小龙虾和啤酒并非大家认为的绝配,两者一起食用可能导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解,经人体代谢后产生大量尿酸,从而导致痛风急性发作。
3、选择正规餐饮店。在外吃小龙虾时,选择正规饭店,不要购买街头流动摊贩或无证经营的小龙虾。
4、出现异常请及时就医。食用小龙虾期间,避免其他可能引起横纹肌溶解症的危险因素,如酗酒、过量运动、服用敏感药物等。如果进食小龙虾后,24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者,应及时去医院就医。
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