买菜不方便,教给大家一个自制蔬菜的方法,那就是自己在家发绿豆芽,可以多买点绿豆,装到瓶子里,放到冰箱冷藏保存,放很长时间也坏不了。平时可以用它做绿豆粥,一旦出现疫情,不能出门买菜了,它可以应急,不用再添加任何东西,我们就可以自己在家发绿豆芽,把绿豆转变为蔬菜。那么具体的绿豆芽怎么发又粗又快以及发绿豆芽要注意什么呢?
绿豆芽怎么发又粗又快
发绿豆芽又粗又快的方法如下:
1、步骤一
先把绿豆用水淘干净(要选新鲜的绿豆)再浸泡一天,使绿豆充分吸水膨胀。泡绿豆的时候可以在一个小盆子里,水要刚刚没过绿豆,水太多了容易泡坏绿豆,等到绿豆撑破皮的时候,就可以了。
2、步骤二
把可口可乐瓶子瓶口比较尖的那部分剪掉,这样放绿豆冲水方便,然后在瓶底钻几个洞,洞的大小比绿豆稍微小一点,目的是不要让绿豆钻出来,每天浇的水不积在瓶子里,从瓶底漏出去,保证绿豆芽的新鲜。
3、步骤三
把泡好的绿豆放入可乐瓶子里,大约放瓶高的四分之一就可以,,少放些绿豆是为了给豆芽一个生长的空间;然后给绿豆冲水,水经过绿豆从瓶底流出来了,这样可以保证绿豆湿润,但又不会积水。
4、步骤四
可以给可乐瓶身包一层黑色塑料袋或者是放在避光的地方,不要见光,这一点很关键,因为透了光的豆芽会发红,在瓶子上面也要盖上一层布,为了保湿,也是一定不能透光,最好在瓶口压一层重物,可以让绿豆芽更加粗壮。
5、步骤五
最少每天补充一次水,也可以冲两次,尽量让绿豆喝饱水分,一周后,豆芽挤挤丫丫的窜出可乐瓶,一根根又粗又壮,一点也不比买的豆芽差。
发绿豆芽要注意什么
1、保湿
每天至少两次浇水,最好每天三次,让绿豆总是保持湿润的状态。
2、透气
透气指的是两个方面,一是不能让绿豆子泡在水里,二是容器不能盖得太严实,不要太密闭。否则豆子容易发臭,腐败。
3、避光
在发豆芽的过程当中,必须注意避光。否则发出来的豆芽颜色发红,味道发苦。浇水,冲水的时候也不要把盖在上面的布拿下来。除了浇水的其他时间都罩着黑塑料袋最好。
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