方日排行为您整理了湖北怪菜有哪些-湖北怪菜十大排行榜,分别有荆州鱼糕萝卜饺子、,告诉您湖北十大怪菜的详细景点,供您参考选择。
荆州鱼糕,湖北省荆州市特产,中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼,鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长,相传为舜帝妃子女英所创,在荆楚一带广为流传。荆州鱼糕的主要原料野生青鱼及草鱼产自千湖之省湖北的第三大湖泊长湖,这些鱼性情活泼、体型修长、状态生猛、肉质优良,再加上青、草鱼制成鱼糜后挥发较少,使得制成的鱼糕软绵爽口、回味悠长,劲道韧性、色如羊脂、晶莹剔透。荆州鱼糕色彩绚丽、营养丰富、回味悠长,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。荆州鱼糕,已经演化为人们体现喜庆、表达美好愿望与祝福的重要元素和载体,是荆州八大菜肴之首。
萝卜饺子,是一道湖北宜昌市著名的传统小吃,萝卜饺子是由萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料作为馅料,一般不是用包面的手法,而是在特制的弯月状铁勺中放入底浆和馅料,再盖上浆炸,直到金黄色即可,这种饺子外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。这道小吃在宜昌随处可见,也深入宜昌人的传统饮食文化之中,成为了必不可少的一部分。
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